Mesni pladanj s odreskom
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1429, ukupne masti 104 G., zasićene masti 36 G., proteini 64 G., ugljikohidrati 63 G., vlakno 7 G., kolesterol 218 mg, natrij 1563. godine mg, šećer 13 G.
Kalorije 1429, ukupne masti 104 G., zasićene masti 36 G., proteini 64 G., ugljikohidrati 63 G., vlakno 7 G., kolesterol 218 mg, natrij 1563. godine mg, šećer 13 G.
Neki ljudi uživaju u obilnom sendviču, dok drugi preferiraju elegantnu salatu. Nemojte se mučiti oko toga što pripremiti: stavite dasku (ili veliki tanjur) sa sastojcima prikladnim i za sendvič i za salatu u sredinu stola i pozovite goste da sami sastave svoje jelo. Stavite narezani pečeni odrezak u sredinu daske, a oko njega rasporedite sir, povrće, kruh i sve ostale sastojke po vašem izboru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 ribeye odreska, težine 450 g svaki, debljine 2 cm.
- 2 velika luka, narezana na kolutove debljine 1 cm.
- 2 žlice limunskog papra
- 4 žlice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 1 štruca hrskavog kruha
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 0,5 šalice majoneze
- 3 žlice pripremljenog hrena
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
- 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 glavica salate, listovi odvojeni
- 2 rajčice, narezane na krugove
- 170 g tanko narezanog bijelog cheddara
- 2 mlada luka, tanko narezana
- Morska sol, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, limunski papar, zelena salata, rajčice, kremasti hren
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednju vatru. Začinite odrezak i luk limunovim paprom i obilnom količinom krupne soli.
- Obilno premažite roštilj s polovicom maslinovog ulja i pecite dok ne budu pečeni, 4-5 minuta sa svake strane za srednje pečene odreske. Prebacite odreske na dasku za rezanje, pokrijte folijom i ostavite da odstoje oko 10 minuta. Dodajte preostalo ulje na roštilj i pecite luk dok ne omekša i ne zagori na mjestima, 4-5 minuta sa svake strane. Maknite s roštilja i ostavite sa strane.
- U međuvremenu, zamotajte kruh u foliju i stavite u pećnicu dok ne postane vruć i hrskav, oko 10 minuta.
- U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, hren, Worcestershire umak, crni papar i prstohvat krupne soli. Stavite sa strane.
- Narežite odrezak i složite ga na sredinu daske za rezanje ili pladnja za posluživanje. Luk odvojite na kolutiće i složite ih u jedan kut daske. Narežite kruh i složite ih uz jednu stranu daske. Praznine ispunite salatom, rajčicama i bijelim cheddar sirom. Pospite odrezak mladim lukom i morskom soli te pokapajte dasku maslinovim uljem. Na dasku stavite zdjelu s preljevom.
- Pozovite goste da sami sastave salatu ili sendvič sa željenim dodacima.
Kategorije:
Slični recepti
