Sendviči s odrescima iz Philadelphije
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ovi sendviči su doslovno punjeni sočnom mješavinom komada govedine, karameliziranog luka i topljenog sira. Koriste nježni goveđi file. Zamolite mesara da ga nareže na vrlo tanke rezine. Na taj će se način govedina skuhati za nekoliko minuta i bit će je lakše jesti. Meso i luk prže se odvojeno, zatim se pomiješaju i stavljaju na dugačke hoagie peciva na provolone sir da se otope. Ukusan je i zasitan. Ovaj će vas sendvič dugo držati sitima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Govedina
- 0,7 kg nemasnog goveđeg filea, zamolite mesara da meso nareže vrlo tanko
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 čajna žličica češnjakove soli
- 8 tankih kriški provolone sira
- 4 mekane hoagie peciva 15-20 cm duga, prerezana na pola po dužini
Luk
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, jedan okret tave
- 2 velika luka, vrlo tanko narezana
- Krupna sol i crni papar ili začin za odrezak
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, provolone sir, češnjak sol, sendvič peciva
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte srednje veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, okrećući tavu jednom. Dodajte luk i začinite solju i crnim paprom ili začinom za odreske. Kuhajte, povremeno miješajući, 10 minuta ili dok ne omekša i karamelizira se.
- Zagrijte tešku tavu na srednje jakoj vatri. Obrišite tavu papirnatim ručnikom umočenim u maslinovo ulje. Pržite tanke kriške govedine dok ne porumene, ali ne prepeku se, oko 2 minute sa svake strane. Pecite odreske u jednom sloju u dva navrata, koristeći lopaticu da razbijete meso dok se peku.
- Kad odresci porumene, neposredno prije nego što ih maknete s vatre, pospite ih češnjakom, solju i paprom. Kad je svo meso kuhano, na svaku prepolovljenu lepinju stavite po 2 kriške provolone sira. Stavite 1/4 mesa i luka u tavu i promiješajte špatulom.
- Stavite porciju mesa i luka na sir u pecivo. Toplina mesa i luka će otopiti sir. Ponovite s preostalim sastojcima.
Kategorije:
recept / Večera / Brza hrana / Sendviči / Predjela / Sendviči / Američka kuhinja / Rachael Ray / Obrok za 30 minuta
Slični recepti
