Philadelphia cheesesteak s tanko narezanom govedinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Filadelfijski stanovnici neprestano se prepiru o tome gdje se pravi najbolji sendvič sa cheesesteakom: Patov kralj odrezaka ili Genoovi odresciPatu Olivieriju se pripisuje izum ovog tanko narezanog sendviča s govedinom i lukom 1930-ih, a sir je dodan deset godina kasnije. Restoran u blizini otvoren je 1966. godine. Geno's s gotovo identičnim jelovnikom, a njihovo rivalstvo traje od tada. Danas, sendviči Patov odrezak se reže na komade i u sendvičima Geno's – tanke kriške.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 luk, tanko narezan
- 450 g tanko narezane govedine
- Ljuti umak, po ukusu
- Worcestershire umak, po ukusu
- 4 duga peciva (hiro ili hogi), prerezana na pola
- Tanko narezane cherry papričice i američki sir, za preljev
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, sendvič peciva, čili papričica, topljeni sir, luk, Worcestershire umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu za roštilj. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i pirjajte, miješajući, dok ne porumeni, oko 4 minute; začinite solju i paprom.
- Prebacite luk na tanjur. Dodajte govedinu u tavu i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, oko 8 minuta. Dodajte nekoliko kapi ljutog umaka i Worcestershire umaka te promiješajte da se obloži.
- Stavite govedinu i luk na peciva i pospite cherry paprikama i naribanim sirom. Stavite na lim za pečenje i pecite (otvorenom stranom prema gore) dok se sir ne otopi.
Kategorije:
recept / Piknik / Pecite u pećnici / Ljetna jela / Brza hrana / Topli sendviči / Sendviči / Predjela / Sendviči / Predjela od mesa / / / Food Network - recepti / Američka kuhinja
Zbirke recepata
Slični recepti
