Sendvič sa sirom u čikaškom stilu
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 716, ukupne masti 47 G., zasićene masti 20 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 127 mg, natrij 652 mg, šećer 2 G.
Kalorije 716, ukupne masti 47 G., zasićene masti 20 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 127 mg, natrij 652 mg, šećer 2 G.
Klasični Cheesesteak je ukusna kombinacija tanko narezanog pečenog odreska i puno rastopljenog sira na dugom pecivu. Jeff Mauro odlučio je dodati više povrća svojoj verziji ovog sendviča u čikaškom stilu. Pečena govedina uparuje se sa slatkim i ljutim karameliziranim lukom i pikantnom giardinierom, talijanskom mješavinom mariniranog povrća.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica + 2 žličice biljnog ulja
- 2 ribeye odreska, 220 g svaki, s kostima, na sobnoj temperaturi
- Granulirani češnjak, po ukusu
- 3/4 šalice ricotte
- 0,5 šalica naribanog bijelog cheddara (oko 60 g)
- 0,5 šalice ribanog provolone sira (oko 60 g)
- 1 srednji luk, prepolovljen i tanko narezan
- 4 svježa peciva za sendviče, prerezana sa strane i otvorena kao knjiga
- 1 šalica vruće giardiniere (domaće ili kupovne), pasirane u multipraktiku
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, ricotta sir, provolone sir, sendvič peciva, žardinijera
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte malo biljnog ulja u tavi od lijevanog željeza na jakoj vatri dok se jako ne zagrije. Začinite odreske s obje strane granuliranim češnjakom, solju i crnim paprom. Smanjite vatru na srednje jaku i stavite odreske u tavu, pazeći da se ne dodiruju. Pecite dok odresci ne porumene, oko 4 minute.
- Okrenite i pecite dok ne postanu srednje pečeni, oko 4 minute. Stavite sa strane, labavo pokrijte folijom i ostavite da odstoji. U zdjeli pomiješajte ricottu, cheddar i provolone i ostavite sa strane.
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte luk i začinite solju i paprom. Kuhajte dok ne omekša i ne porumeni, oko 10 minuta. Stavite sa strane. Odreske narežite na tanke ploške i stavite sa strane.
- Složite luk u četiri hrpe. Na svaku hrpu stavite četvrtinu smjese sira, četvrtinu ribeye odreska i otvorenu lepinju. Pecite na roštilju dok se sir ne otopi. Podignite svaku porciju lopaticom, okrenite, stavite giardinieru i poslužite.
Kategorije:
recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Večera / Glavna jela / Meso / Brza hrana / Sendviči / / Jeff Mauro
Slični recepti
