Mješavina dvije vrste kokica s karamel umakom u čikaškom stilu
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Pravi znalci će cijeniti ovu kombinaciju: kokice od sira pomiješane s karamel kokicama i prelivene glaziranim listićima slanine. Započnite s pripremom glazirane slanine, premažite je smeđim šećerom i pecite u pećnici. Zatim pripremite karamel umak. Ova kombinacija zanimljivih kontrasta nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Mješavina za kokice
- 8 šalica običnih kokica
- 1 i 1/4 šalice granuliranog šećera
- 0,5 šalica vode
- 1/3 šalice laganog kukuruznog sirupa
- 90 g neslanog maslaca
- 1 čajna žličica krupne soli
- 0,5 žličice sode
- 8 šalica žutih kokica od cheddara
Glazirana slanina
- 2 šalice smeđeg šećera
- 340 g kriški dimljene slanine na drvetu jabuke (oko 12 trakica)
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 135 °C (350 °F). Stavite rešetku na lim za pečenje s rubom i poprskajte je sprejem za pečenje.
- Napravite glaziranu slaninuU posudu za pitu stavite smeđi šećer. Lagano pritisnite svaku krišku slanine u šećer da se potpuno obloži (u redu je ako postoje neka gola mjesta).
- Kandiranu slaninu odmah prebacite na pripremljenu rešetku i pecite, okrećući posudu na pola pečenja, dok slanina ne postane vrlo hrskava i zlatna, 50-60 minuta, ovisno o debljini kriški. Glaziranu slaninu prebacite na komad papira za pečenje i ostavite da se ohladi.
- Napravite mješavinu za kokicePoprskajte lim za pečenje sprejem za kuhanje. Stavite obične kokice u veliku zdjelu. U srednje velikom loncu pomiješajte šećer, vodu i kukuruzni sirup te zakuhajte. Kuhajte bez miješanja dok ne postanu svijetložute, 5-10 minuta. Smanjite vatru na vrlo nisku i lagano miješajte lonac dok smjesa ne postane tamno jantarne boje, još 2-3 minute.
- Maknite tavu s vatre i umiješajte maslac. Pustite da karamela lagano kuha, miješajući dok se maslac potpuno ne sjedini. Dodajte sol i sodu bikarbonu i promiješajte. Prelijte karamelu preko običnih kokica i dobro promiješajte, zatim ih stavite na pripremljeni lim za pečenje i ostavite da se potpuno ohlade.
- U velikoj zdjeli pomiješajte karamel kokice sa sirom; pospite mrvljenom glazuriranom slaninom.
Kategorije:
Slični recepti
