Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Philly cheesesteak je sendvič punjen sočnim kriškama pečenog goveđeg odreska prelivenog umakom od topljivog sira. Da biste odrezak ispekli za nekoliko minuta, narežite ga na vrlo tanke kriške. To je lakše ako je odrezak lagano smrznut. Osim mesa, cheesesteak se obično prelijeva pečenim paprikama i lukom, ali Sunny Anderson odlučila ih je zamijeniti ukiseljenim ljutim i slatkim paprikama u svom receptu.

Sastojci:

Govedina

• 1 ribeye odrezak težine 350-450 g, lagano smrznut i vrlo tanko narezan
• 2 žličice začinjene soli

Umak od sira

• 2 šalice mješavine ribanog Cheddara i Monterey Jacka
• 220 g šlaga od sira sa mladim lukom
• 0,5 žličice ljute mađarske paprike
• 240-300 ml piva
• Krupna sol i svježe mljeveni crni papar

Sendvič

• 2 duga talijanska kifla, napraviti duboke rezove po dužini, bez rezanja na pola
• Majoneza za podmazivanje
• Kečap za podmazivanje
• Ukiseljeni jalapeño kolutovi
• Ukiseljene slatke paprike

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, krem sir, lagano pivo, slatka paprika, sendvič peciva, sol sa začinima, cheddar sir, paprika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Umak od sira:
  
  U loncu pomiješajte naribani sir, krem ​​sir, papriku, 225 ml piva, prstohvat soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje dok se sir ne otopi. Držite na toplom, po potrebi dodajte još piva ako je umak pregust.
Korak 2
• Govedina:
  
  U tavi na jakoj vatri popržite govedinu i pospite je začinjenom soli i crnim paprom.
Korak 3
• Pržite na jakoj vatri, brzo miješajući dok komadići ne dodirnu tavu sa svih strana, samo nekoliko minuta. Prebacite na tanjur i labavo prekrijte folijom.
Korak 4
• Sendvič:
  
  Premažite jednu stranu peciva majonezom, a drugu kečapom. Dodajte govedinu, jalapeño, papriku i umak od sira. Zatvorite sendvič i uživajte!

Glasovi: 1