Janjeći kare s roštilja u kori od gorgonzole
Glasovi: 1
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Čak i na roštilju možete ispeći prekrasne janjeće kotlete, pohane s gorgonzolom i krušnim mrvicama s talijanskim okusom. Okus je dvostruko pojačan kada se kiseli sir pomiješa s aromama mediteranskog bilja i ugljena. Janjeća rebra, natrljana maslinovim uljem, paprom i origanom, prvo se peku na roštilju dok ne postanu hrskava s jedne strane, zatim se pohaju s druge strane i dovršavaju pod poklopcem. Ne zaboravite prvo odrezati rebra na jednom kraju, za zaista elegantan i svečan izgled.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 žlica svježe mljevenog crnog papra + dodatno za pohanje
- 1 žlica morske soli
- 2 žlice svježih listova origana, nasjeckanih
- 2 rebra janjetine, obrezana na krajevima kostiju
- 3/4 šalice zdrobljene gorgonzole
- 0,5 žlice. talijanske krušne mrvice
- 2 žlice zgnječenog češnjaka
- 1 žlica svježih listova korijandera, nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: origano, janjetina, ovčetina, Gorgonzola sir, krušne mrvice, češnjak, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, crni papar, sol i origano. Rebra narežite na pojedinačne pljeskavice s kostima i stavite ih u smjesu ulja. Promiješajte da se dobro oblože.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte sir, krušne mrvice, češnjak, korijander i prstohvat crnog papra. Lagano promiješajte.
- Izvadite rebra iz marinade i stavite ih na roštilj. Pecite 1,5-2 minute. Okrenite ih i na svaki pljeskavicu pospite 1 žlicom mješavine krušnih mrvica i sira. Zatvorite poklopac roštilja i pecite dok ne budu pečena do željene razine, oko 2-4 minute. Prebacite na pladanj i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
