Vrijeme: 37 minuta
Složenost: lako
Količina: 3,5 žlice.

Ova neobična verzija klasičnog umaka od špinata i artičoka bit će zvijezda svake blagdanske večere ili zabave. Rachel ga poslužuje sa štapićima kruha, stabljikama celera i pita čipsom - praktičan prilog za umakanje u umak.

Sastojci:

• 2 pakiranja (po 280 g) smrznutog nasjeckanog špinata
• 1 pakiranje smrznutih artičoka
• 3 žlice (45 g) maslaca
• 4 češnja češnjaka, nasjeckana
• 3 žlice pšeničnog brašna
• 1 šalica pilećeg temeljca
• 1 šalica mlijeka
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića ili po ukusu
• 1 šalica zdrobljenog gorgonzola sira
• 1,5 šalice ribanog sira Asiago ili Parmigiano-Reggiano (krupnijeg od mljevenog, prodaje se u staklenkama)
• Debeli štapići od kruha sa sezamovim sjemenkama
• Stabljike celera, narezane na štapiće
• Tanki beskvasni lavash čips s parmezanom i začinskim biljem

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

špinat, Artičoke, češnjak, brašno, mlijeko, muškatni oraščić, Gorgonzola sir, Sir Asiago, Parmezan sir, celer, čips

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Korak 2
• Odmrznite špinat deset minuta u mikrovalnoj pećnici. Osušite ga tapkanjem na papirnatom ručniku. Artičoke odmrznite šest minuta u mikrovalnoj pećnici, osušite i sitno nasjeckajte.
Korak 3
• Zagrijte lonac s maslacem na srednjoj vatri. Dodajte češnjak u rastopljeni maslac i miješajte 1-2 minute. Dodajte brašno i miješajte još jednu minutu. Ulijte temeljac i mlijeko, začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Kuhajte dok se ne zgusne, 2 minute, maknite s vatre, dodajte gorgonzolu i miješajte dok se ne otopi. Dodajte špinat i artičoke, polovicu naribanog sira i ulijte u malu posudu za pečenje. Pospite preostalim sirom. Pecite u pećnici dok ne porumeni. Poslužite umak za umakanje s štapići od kruha, celer i čips.

Glasovi: 1