Prirodni janjeći kotleti i povrće u foliji, pečeni na roštilju
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 410, ukupne masti 28 G., zasićene masti 9 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 4 G., kolesterol 98 mg, natrij 959 mg, šećer 6 G.
Kalorije 410, ukupne masti 28 G., zasićene masti 9 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 4 G., kolesterol 98 mg, natrij 959 mg, šećer 6 G.
Pecite ove nježne janjeće kotlete od plećke, natrljane i marinirane nekoliko minuta u tandoori marinadi, savršenoj za meso s roštilja, i malo jogurta. Kotleti se peku samo nekoliko minuta sa svake strane, što rezultira sočnim i ukusnim pladnjem. Poslužite s pečenim cherry rajčicama i zelenim grahom, zajedno s umakom od jogurta. Povrće se pomiješa sa začinima i peče u foliji, koja zadržava njihove ukusne sokove.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna kotleta od janjeće plećke (180-200 g svaki; debljine 1 cm)
- 2 žlice biljnog ulja + dodatno za roštiljanje
- 2 žlice gotovog marinada za tandoori
- 1/4 šalice + 1 žlica običnog grčkog jogurta, 2% masti
- 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera + dodatno za posluživanje
- 3 češnja češnjaka (1 češanj sitno nariban, 2 tanko narezana)
- 1 čajna žličica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 450 g zelenog graha, očišćenog i prelomljenog na pola
- 1,5 šalice cherry rajčica
- 1,5 žličice sjemenki kima, grubo nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, čili papričica, zeleni grah, cherry rajčice, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru i lagano premažite rešetke biljnim uljem.
- U maloj zdjeli pomiješajte marinadu za tandoori i 1 žlicu jogurta. Začinite janjeće kotlete solju i crnim paprom. Utrljajte smjesu jogurta po cijeloj površini. Ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostalu 1/4 šalice jogurta s 1 žlicom vode, korijanderom, naribanim češnjakom, sokom od limuna, 2 prstohvata soli i mljevenim crnim paprom.
- U velikoj zdjeli pomiješajte zeleni grah, cherry rajčice, biljno ulje, nasjeckani češnjak, sjemenke kima, 1 žličicu soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Posložite povrće na veliki list debele folije. Spojite kratke krajeve folije i preklopite ih da se zatvore; preklopite ostale strane da formirate paket.
- Stavite pakiranje na roštilj i pecite dok povrće lagano ne porumeni, a rajčice ne počnu pucati, oko 10 minuta.
- Janjeće kotlete pecite na roštilju 2-3 minute sa svake strane za medium-rare. Janjetinu i povrće podijelite na tanjure. Pospite cilantrom i poslužite s umakom od jogurta.
Kategorije:
Slični recepti
