Prirodni janjeći kotleti s pestom od mente

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo jelo koristi janjeći kare bez kostiju, narezan na 8-10 kotleta, koji se prije pečenja natrljaju mješavinom začinskog bilja od origana, ružmarina i timijana. Nježno meso brzo upija okus, pa ga trebate marinirati samo 10 minuta. Pecite kotlete na roštilju i poslužite s pestom od mente, koji umutite u multipraktiku za samo nekoliko minuta dok se meso marinira. Njegov osvježavajući okus savršeno nadopunjuje masnu, sočnu janjetinu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Ovčetina

1 kg prirodnih janjećih kotleta od karea, oko 8-10 kom.
1 žlica maslinovog ulja
1 čajna žličica sušenog origana
0,5 žličice sušenog timijana
1 čajna žličica sušenog ružmarina
1 čajna žličica mljevenog crnog papra
0,5 žličice soli

Pesto od mente

2 češnja češnjaka
1/4 šalice pinjola
3/4 šalice svježih listova bosiljka
1,5 šalice svježih listova mente
3/4 šalice svježeg peršina
0,5 žlice ribanog parmezana
0,5 žličice soli
0,5 žličice mljevenog crnog papra
1/4 šalice maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: ovčetina, Parmezan sir, pinjoli, metvica, bosiljak, peršin, origano, timijan, ružmarin, crni papar, pesto umak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.
Utrljajte janjetinu maslinovim uljem. U maloj zdjeli pomiješajte origano, majčinu dušicu, ružmarin, crni papar i sol. Utrljajte mješavinu začina po cijeloj površini mesa. Ostavite meso da odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi.

Dok se kotleti odmaraju, pripremite pesto od mente..

Stavite češnjak u multipraktik i miksajte dok se fino ne nasjecka. Dodajte pinjole i miksajte dok se fino ne nasjecka. Dodajte polovicu začinskog bilja i miksajte 30 sekundi, zatim dodajte preostalo začinsko bilje i miksajte dok se fino ne nasjecka. Dodajte parmezan, sol i papar te lagano miksajte dok ne postane glatko. Dok multipraktik radi, ulijte ulje i miksajte dok ne postane glatko.
Pecite pljeskavice na roštilju 2-3 minute sa svake strane za srednje pečene. Poslužite janjetinu s pestom od mente.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Zimska jela / Večera / Glavna jela / Meso / Guy Fieri

Slični recepti