Prirodni svinjski kotleti s roštilja

Glasovi: 1

Kako napraviti prirodne svinjske kotlete s roštilja

Vrijeme: 8 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Prirodni svinjski kotleti s kostima dobit će jedinstven okus ako ih natrljate začinom od šećera, paprike i luka u prahu te marinirate u domaćem umaku za roštilj. Umak se dugo kuha, pa ga možete pripremiti unaprijed. Svi začini u umaku savršeno su uravnoteženi i daju svinjetini nevjerojatan okus. Marinirajte kotlete s kostima najmanje 8 sati ili preko noći. Dio umaka ostavite sa strane za posluživanje. Možete ga koristiti i s drugim jelima od mesa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Meso

4 prirodna svinjska kotleta s kostima (debljine oko 1 cm)
Začin, recept pogledajte dolje
BBQ umak, recept u nastavku

Začin

1 šalica paprike
3,5 žlice šećera
0,5 žličice luka u prahu

Umak za roštilj

2 žlice kečapa
1 šalica vode
6 žlica smeđeg šećera
5 žlica bijelog šećera
1,5 žličice mljevenog crnog papra
1,5 žličice luka u prahu
1,5 žličice suhog praha gorušice
1,5 žličice paprike
Sok od pola limuna
1 čajna žličica Worcestershire umaka
0,5 šalice jabučnog octa
1 čajna žličica laganog kukuruznog sirupa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, svinjetina, paprika, šećer, luk u prahu, kečap, smeđi šećer, prah gorušice, sok od limuna, Worcestershire umak, jabučni ocat, sirup, umak za roštilj

Kuhanje jela prema receptu:

Utrljajte začin po cijelom mesu. Stavite svinjske kotlete u veliku vrećicu za zamrzavanje. Ulijte 2 šalice umaka za roštilj u vrećicu. Marinirajte u hladnjaku 8 sati.
Stavite svinjske kotlete na roštilj i pecite dok unutarnja temperatura ne dosegne 71 °C. Prije posluživanja prelijte umakom za roštilj.

Začin:

Pomiješajte sve sastojke u maloj zdjeli.
Umak za roštilj:

Pomiješajte sve sastojke za umak u velikoj tavi ili nizozemskom pećnici.
Na jakoj vatri, često miješajući kako smjesa ne bi zagorjela, dovedite do vrenja.
Nakon što umak zavrije, smanjite vatru na lagano i kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca, najmanje 2 sata.