Pržena mast
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 10 minuta
Pohana pržena svinjska mast je stari međuobrok, tradicionalan na američkom Jugu, gdje je nekoć bila vrlo popularna. Napravljena od jednostavnih sastojaka, savršena je za kada poželite zdravu poslasticu. Priprema se od slane svinjske masti s dobrom količinom mesa. Mast se reže na široke kriške, namače u mlijeku ili kiselom mlijeku prije prženja kako bi se uklonio višak soli. Mast se zatim uvalja u brašno i prži u velikoj količini ulja dok ne porumeni. Pržena svinjska mast je savršena kao međuobrok uz pivo, kao prilog glavnom jelu ili u sendvičima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Slana mast
- Mlijeko ili kiselo mlijeko
- Crni papar
- Brašno
- Maslac od kikirikija
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska mast
Kuhanje jela prema receptu:
- Narezanu mast stavite u posudu i prelijte mlijekom ili kiselim mlijekom. Ostavite da odstoji nekoliko sati kako bi se iscijedio dio soli. Izvadite mast iz mlijeka. Ocijedite mlijeko.
- Svaku krišku slanine začinite paprom, a zatim lagano uvaljajte u brašno.
- Ulijte 6 mm ulja od kikirikija u tavu s debelim dnom. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pažljivo stavite pripremljene kriške slanine u vruće ulje. Pržite, okrećući jednom, dok lagano ne porumene i ne budu kuhane (oko 7-8 minuta).
- Prebacite mast na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako biste ocijedili višak masnoće.
Kategorije:
Slični recepti
