Najukusniji čvarci
Glasovi: 4
Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Ovaj recept za savršene čvarke od svinjske masti iz Louisiane, idealne za grickalice u pokretu, priloge pivu ili kao preljev za vaša omiljena jela i salate. Male kockice masti prže se dva puta u dubokom ulju, što im daje ukusnu zlatnosmeđu boju i hrskavu teksturu. Vruće čvarke odmah pospite pikantnim cajunskim začinom i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6,7 kg svinjskog trbuha, narezanog na kockice od 2,5 cm.
- Cajunski začin, za posipanje
- Biljno ulje ili mast, za prženje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, Cajunski začin
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite tavu od lijevanog željeza do pola uljem i zagrijte je na srednjoj vatri na 175 °C.
- Dodajte mast u ulje i pržite, neprestano miješajući, dok ne porumeni i dok kožica ne ispliva na površinu, pucajući i pucketajući, oko 1 sat. Prebacite na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom i ostavite da se hladi 30 minuta.
- Ponovno zagrijte ulje na 175°C i pržite mast drugi put, povremeno miješajući, dok čvarci ne postanu hrskavi i zlatni, 10-12 minuta. Prebacite na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom. Obilno pospite Cajunski začin.
- Ostavite da se malo ohladi i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
