Najukusniji i najjednostavniji recepti za umak od špageta
Složenost: lako
Najukusniji i najjednostavniji recepti za umak za špagete - detaljne upute za kuhanje.
Preporučujemo
Recept:
Špageti su jedno od najpopularnijih i najukusnijih talijanskih jela, nadaleko poznato i u našoj zemlji. Umak je, naravno, ono što špagetima daje njihovu posebnost. Danas možete kupiti gotov umak u bilo kojem supermarketu, ali njegov okus nikada se neće usporediti s nečim što sami napravite.
Postoji mnogo opcija za pripremu umaka, pa ćemo pogledati najjednostavnije, najukusnije i najpopularnije recepte.
Bolonjez umak
Za pripremu će vam trebati:
- 400 g govedine bez kostiju
- Jedan luk
- Dvije stabljike celera
- Jedna mrkva
- 50 g maslaca
- 300 g rajčica (po mogućnosti konzerviranih u vlastitom soku i bez kožice)
- 150-300 ml vode (po mogućnosti povrtnog temeljca)
- 100-125 ml suhog crnog vina
- 50 ml maslinovog ulja
- Lovorov list
- Začinsko bilje po ukusu (na primjer, ružmarin i majčina dušica)
- Začini po ukusu
- Par češnja češnjaka
Način pripreme:
Operite govedinu, narežite je na komade i sameljite. Nasjeckajte luk, mrkvu i celer, a češnjak nasjeckajte. Pomiješajte maslinovo ulje s maslacem i zagrijte u loncu. Zatim dodajte nasjeckano povrće i pirjajte 5-10 minuta. Dodajte mljeveno meso, vino i začine, miješajući na srednjoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Zatim u lonac dodajte rajčice i začinsko bilje te prelijte vodom (ili temeljcem). Dodajte lovorov list 10 minuta prije nego što je jelo potpuno kuhano. Dobiveni umak kuhajte poklopljeno 35-45 minuta.
Pesto umak
Za pripremu će vam trebati:
- 100 g rikule
- 50 gr. parmezana
- 50 g pinjola
- Par češnja češnjaka
- Par grančica kopra
- Par grančica peršina
- Maslinovo ulje
Način pripreme:
Operite rikolu u blenderu i izmiksajte je s koprom i peršinom. Naribanom siru dodajte češnjak, pinjole i maslinovo ulje. Miksajte dok ne postane glatko. Ako se ne koristi odmah, umak se može čuvati do tjedan dana u dobro zatvorenoj staklenci.
Ako se osjećate avanturistički, možete odstupiti od tradicionalnog recepta. Prilikom pripreme pesto umaka možete koristiti bilo koje začinsko bilje koje volite: zeleni bosiljak, peršin, cilantro, špinat ili divlji češnjak.
Umak od gljiva
Sastojci:
- 150 g šampinjona
- Deset stabljika šparoga
- 300 ml vode (po mogućnosti povrtnog temeljca)
- 50 g smrznutog zelenog graška
- Jedan luk
- Jedna veza začinskog bilja po ukusu
- Začini
- Maslinovo ulje
Način pripreme:
Ogulite luk, narežite ga na male kockice i lagano popržite na maslinovom ulju. Isperite gljive, narežite ih na komadiće i dodajte u tavu. Začinite gljive začinima po ukusu i pustite da se pirjaju na otvorenoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Zatim dodajte vodu (temeljac), šparoge (oprane i narezane na komadiće) i grašak. Dobiveni umak zakuhajte i pirjajte 12-15 minuta.
Umak od rajčice
Za pripremu će vam trebati:
- Jedna konzerva rajčica (po mogućnosti konzerviranih u vlastitom soku i bez kožice)
- Jedan luk
- Jedna mrkva
- Par grančica bosiljka
- Dvije stabljike celera
- Dva češnja češnjaka
- Pola čaše vode
- 4 žlice maslinovog ulja
- Četvrtina čajne žličice šećera
- Crni papar
- Sol
Način pripreme:
Ogulite i nasjeckajte luk. Operite i naribajte mrkvu. Nasjeckajte češnjak i celer. Ulijte maslinovo ulje u prethodno zagrijanu tavu i lagano popržite luk i mrkvu. Dodajte rajčice, celer i češnjak. Prelijte vodom, dodajte šećer, crni papar i sol po ukusu. Kad umak zavrije, pirjajte 20 minuta poklopljeno. Kad je umak gotov, izmiksajte ga u blenderu i dodajte listove bosiljka.
Umak od sira
Za pripremu će vam trebati:
- Jedna čaša vrhnja
- 400 g sira
Način pripreme:
Zagrijte vrhnje u tavi i dodajte naribani sir. Dobro miješajte dok ne postane glatko. Možete koristiti više od jedne vrste sira, ovisno o vašem ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
