Barovi s najviše limuna
Glasovi: 3
Vrijeme: 3 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kom.
Složenost: lako
Količina: 24 kom.
Beskompromisni okus limuna ovih pločica istinski će cijeniti pravi poznavatelji limuna. Desert je nevjerojatno osvježavajući, sa svijetlim okusom limuna i mrvičastom koricom od prhkog tijesta prelivenom nježnim nadjevom. Kori se dodaje mirisna limunova korica, nadjevu sok od limuna, a gotov desert ukrašava se kriškama limuna s marmeladom. Ovaj citrusni užitak reže se na male kvadratiće i poslužuje. Kako biste osigurali da nadjev dobije željenu teksturu, obavezno ostavite desert da odstoji u hladnjaku nakon pečenja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 170 g maslaca, sobne temperature + 1 žlica za podmazivanje tave
- 1 žlica sitno naribane limunove korice + 1 žlica svježe iscijeđenog limunovog soka, procijeđenog (od otprilike 8 limuna)
- 2 šalice granuliranog šećera
- 2 šalice vrhunskog brašna, prosijanog
- 3 žlice kukuruznog škroba
- 1/4 čajne žličice fine soli
- 4 velika jaja + 2 žumanjka
- Šećer u prahu, za posipanje
- 8 kandiranih kriški limuna s marmeladom, narezanih na 3 dijela
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, limun, šećer, vrhunsko brašno, škrob, jaja, šećer u prahu, marmelada
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite kalup za pečenje dimenzija 22 x 32 cm folijom, tako da krajevi budu iznad kalupa za 5 cm. Namažite foliju i kalup s 1 žlicom (15 g) maslaca.
- Za pripremu kore, koricu tijesta izmiksajte s 1/3 šalice šećera u multipraktiku dok šećer ne postane žut i pjeskast, 1-2 minute. Dodajte 1 1/2 šalice brašna, maslac, kukuruzni škrob i sol te mijesite dok se ne formira tijesto, oko 1 minutu. Pritisnite tijesto na dno pripremljenog kalupa i ravnomjerno ga pritisnite. Pecite dok rubovi ne porumene, a u sredini svijetlo zlatno smeđe, oko 30 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje.
- Smanjite temperaturu pećnice na 150°C. Za pripremu nadjeva, u zdjeli miksajte jaja i žumanjke s preostalih 1 2/3 šalice šećera i preostalih 0,5 šalice brašna dok ne postane glatko. Umiješajte 1 šalicu limunovog soka.
- Premažite nadjev preko tople kore i vratite posudu u pećnicu. Pecite dok se nadjev ne stisne, oko 30 minuta.
- Limunovu pitu ohladite na rešetki 30 minuta, a zatim je stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, barem 1 sat. Izvadite pitu iz kalupa povlačenjem krajeva folije. Uklonite foliju i narežite na 24 kvadrata. Pospite šećerom u prahu. Svaki kvadrat ukrasite kriškom limuna i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
