Teletina

Tanki teleći kotleti uvaljaju se u brašno i jaje, zatim prže do ukusne zlatnosmeđe boje i poslužuju s divno kiselim umakom od maslaca, kapara i bijelog vina. Ovo je klasična talijanska piccata, jednostavna u - pročitaj više

• Kotleti
• Pohanje
• Sos
• Špätzle

Pripremite večeru u njemačkom stilu. Lovački odrezak od teletine u hrskavoj pohani pohani mrvicama poslužuje se u bogatom umaku od gljiva s prženim knedlama od špageta. Sunny Anderson dodaje malo limunove korice i svježeg timijana u tijesto za špagete za divan... pročitaj više

Slatki kruhovi su teleći slatki kruhovi koji, kada se pravilno ispeku, postaju prava delicija. Slatki kruhovi se najčešće uvaljaju u brašno i prže, ali za još ukusniji okus mogu se i puniti. U ovom receptu, teleći slatki kruhovi... pročitaj više

Unatoč otmjenom nazivu, ovo je vrlo jednostavno jelo za pripremu elegantne blagdanske večere. Tanki teleći kotleti brzo se prže u tavi (par minuta i gotovi su!), a zatim... pročitaj više

Teleći scallopini u umaku Marsala s gljivama tradicionalno je talijansko jelo koje se lako priprema kod kuće. Provjereno je vrijeme i popularno je u gotovo svakom talijanskom restoranu. Ukratko, to su prženi teleći kotleti. pročitaj više

Nježne rolice od teletine punjene sirom koji se topi u ustima i talijanskim delicijama poput coppoccola, soppresatta i pršuta prže se u tavi i završavaju u ukusnom umaku od gljiva Marsala. pročitaj više

• Ossobuco
• Rižoto po milanski
• Gremolata

Ossobuco je domaće talijansko jelo u svom najboljem izdanju, ali je i dovoljno elegantno za svečani stol. Klasični prilog za ossobuco je bogati, kremasti rižoto sa šafranom. Tradicionalno, teleća koljenica za ossobuco poslužuje se s dugim... pročitaj više

Napravite ukusne i sočne talijanske rolatine sa špinatom i sirom. Tanke teleće kotlete napunite, smotajte u rolice i pržite u tavi dok ne porumene. Pirjajte ih u umaku od rajčice dok se potpuno ne skuhaju i... pročitaj više

Bečki odrezak je kultno jelo austrijske kuhinje, a njegova definicija je strogo zaštićena austrijskim zakonom. Mora biti napravljen od teletine. Inače se ne može nazvati bečkim odrezakom. Široki, tanki odrezak je premazan... pročitaj više

Ovaj odrezak dobiva svoj poseban okus od domaćih krušnih mrvica napravljenih od mješavine pereca, hale i brioša. Uvaljajte teleće kotlete u njih, pržite dok ne postanu hrskavi i poslužite prelivene smeđim maslacem od limuna i limete i kaparima. pročitaj više

Ovo talijansko jelo gotovo je za samo pola sata i oduševljava svojim bogatim, svečanim okusom, koji dolazi od sicilijanskog vina Marsala. Priprema se od tankih telećih kotleta, koji se prvo prže u mješavini maslaca i maslinovog ulja. pročitaj više

Ljepota talijanske piccate leži u njezinoj jednostavnosti i izvrsnim okusima. Osnova piccate su tanki teleći kotleti. Istucite ih, a prženje traje samo nekoliko minuta. Da bi meso bilo posebno ukusno, začinite uljem, u - pročitaj više

Ovo klasično milansko jelo priprema se od tankih telećih kotleta. Za pripremu mjesta za pohanje, postavite četiri plitka tanjura jedan do drugoga: jedan za brašno, razmućena jaja, smjesu krušnih mrvica i suhi... pročitaj više

Ossobuco je teleća koljenica pirjana u umaku od bijelog vina i temeljca. Nježno meso je prožeto povrtnim sokovima, s ukusnom srži u sredini. Ovo talijansko jelo prožeto je aromama bilja tipičnog za... pročitaj više

Blanquette je francuski bijeli gulaš napravljen od komada teletine u kremastom umaku. Naziv jela dolazi od riječi "blanc" (bijelo) i govori samo za sebe. Kockice teletine pirjaju se dok ne omekšaju s aromatičnim začinima. pročitaj više

Veliki, prirodni teleći kotleti s kostima mogu se pržiti na zanimljiv način, punjeni kriškama sira fontina i tankim kriškama talijanskog pršuta. Da biste to učinili, izrežite džepove u mesu i u njih stavite nadjev. To će im dati više... pročitaj više

• Ossobuco
• Gremolata

U talijanskoj kuhinji, ossobuco je teleća koljenica poprečno izrezana na diskove mesa s koštanom srži u sredini. Ossobuco je također naziv za jelo pripremljeno od ovog reza. Za njegovu pripremu, meso se prvo prži u tavi, a zatim... pročitaj više

• Za teletinu:
• Za povrće:

Detaljan recept za pripremu mesnog jela sa fotografijama. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.