Odlične pljeskavice od hamburgera
Glasovi: 68
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Pljeskavice: Naslov ovog recepta s Food Networka govori sve: "Odlične pljeskavice od hamburgera". Držite ovaj provjereni recept pri ruci za one trenutke kada poželite nešto mesnato. A da biste zaista podigli ljestvicu, isprobajte Guy Fierijeve dvostruko pržene krumpiriće kao prilog. Tehnika dvostrukog prženja osigurava hrskave krumpiriće svaki put.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g mljevene goveđe plećke (20% masti)
- Sol i mljeveni crni papar
- 8 tankih kriški cheddar sira (po želji)
- 4 mekana peciva sa sezamom, prepolovljena
- Listovi salate Boston Bibb i narezana rajčica za ukras
- Dvostruko prženi pomfrit, za podnošenje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, cheddar sir, peciva sa sezamom, Bostonska salata, pomfrit, rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli ravnomjerno pospite mljevenu govedinu s 1/2 žličice soli. Lagano oblikujte meso u 4 kuglice, a zatim ih lagano pritisnite kako biste oblikovali pljeskavice širine 10 cm i debljine 2,5 cm. U sredini svake pljeskavice palcem napravite udubljenje širine 5 cm kako biste spriječili da se napuhnu prilikom pečenja na roštilju.
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Začinite pljeskavice solju i paprom. Pecite na roštilju, bez pomicanja, dok se na dnu ne pojave pruge, 3 do 5 minuta.
Okrenite i pecite dok se pruge ne pojave na drugoj strani i pljeskavice ne postanu čvrste, još 3-5 minuta. Po želji, na svaku pljeskavicu stavite 2 kriške sira tijekom posljednje minute pečenja i pokrijte aluminijskom posudom za jednokratnu upotrebu da se otopi.
Poslužite kotlete na lepinjama, prelivene listovima salate i kriškama rajčice.
Kategorije:
Slični recepti
