Burger Julije Child

Glasovi: 3

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Julia Child jedna je od najpoznatijih kuharica u Sjedinjenim Državama i svijetu. Sredinom 20. stoljeća bila je prva koja je vodila kulinarske emisije na televiziji. Iako se prvenstveno specijalizirala za francusku kuhinju, stvarala je i recepte za svakodnevne obroke. Pripremite pljeskavice od hamburgera koristeći jednostavan recept ove sjajne kuharice i uživajte u njihovoj nježnoj teksturi i ukusnom mirisu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450-500 g mljevene govedine iz plećke
1 žlica nasjeckanog ljutike
1 čajna žličica maslaca ili maslinovog ulja
1 crveni luk, tanko narezan
1 rajčica, tanko narezana
Listovi ledene salate
Kiseli krastavci
Kriške cheddara ili švicarskog sira
Trakice slanine, pržene, hrskave
Maslac na sobnoj temperaturi
Kečap, majoneza, dijonski senf
Salsa
Čips od krumpira
Peciva za hamburgere

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: peciva za hamburgere, mljevena junetina, slanina, rajčice, ledenka salata, kiseli krastavac, ljutika, Švicarski sir, salsa umak, čips

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslac u maloj tavi na jakoj vatri. Dodajte ljutiku i pirjajte je 5 minuta, dok ne omekša.
Mljeveno meso podijelite na 4 porcije. Svaku porciju spljoštite, lagano nasjeckajte nožem i pospite solju, paprom i 0,5 žličice pripremljenog ljutike. Sve pomiješajte u komad mljevenog mesa i oblikujte u pljeskavicu promjera 11–13 cm i debljine 0,5–1 cm. Trebale bi dobiti 4 pljeskavice.

Prepecite prepolovljene peciva za hamburgere i podijelite ih gostima. Potaknite ih da mažu umake koje žele dok pripremate meso.

Lagano pospite dno velike, vruće tave solju. Stavite dva pljeskavice na vruću, ali ne dimeću površinu. Pecite 20 sekundi, a zatim okrenite. Pecite dok ne budu potpuno kuhane, oko 1 minutu.
Prebacite pečene pljeskavice na topli tanjur i preostale dvije popržite na isti način. Stavite pljeskavice na peciva svojih gostiju što je brže moguće kako bi mogli pojesti hamburgere.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Hamburgeri / Predjela / Sendviči / Američka kuhinja

Slični recepti