Burger s dresingom Thousand Island i brzim kiselim krastavcima

Glasovi: 2

Kako napraviti - Burger Tisuću otoka s brzim kiselim krastavcima

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Božanstven okus ovog sočnog burgera dolazi od brzih kiselih krastavaca, gotovih za samo 10 minuta, i preljeva Thousand Island, Jeff Mauroove prepoznatljive verzije klasičnog umaka Thousand Island. Pljeskavice od miješane mljevene govedine prže se do zlatno smeđe boje i poslužuju se na tostiranim pecivom sa sezamovim slomljenom kriškom sira, kriškom rajčice, listom salate, kiselim krastavcima i žlicom ukusnog preljeva. Ovaj preljev možete koristiti i na drugim sendvičima za vrhunski okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brzo ukiseljeni krastavci

2 šalice šampanjskog octa
1/4 šalice granuliranog šećera
1 žlica žutih sjemenki gorušice
1 žlica krupne soli
2 češnja češnjaka, lagano zgnječena
1 lovorov list
1 krastavac, narezan na krugove debljine 0,3 cm.
1 žlica nasjeckanog svježeg kopra

Benzinska postaja 18.000 otoka

1 šalica majoneze
1/4 šalice kečapa
2 žlice ukiseljenih kolutića jalapeño papričica
1 čajna žličica dijonskog senfa
1/4 žličice granuliranog češnjaka

Hamburgeri

0,7 kg mljevenog goveđeg vrata
220 g mljevene goveđe prsa
1 - 2 žlice ulja repice (kanole)
4 peciva sa sezamom
4-8 kriški bijelog američkog sira
Kriške rajčice, za posluživanje
Salata ledenka, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, Američki sir, jalapeno paprika, kiseli krastavac, kiseli krastavci, granule češnjaka, lovorov list, sjeme gorušice, kopar, šampanjski ocat

Kuhanje jela prema receptu:

Brzo ukiseljeni krastavci:

U loncu pomiješajte ocat, 0,5 šalice vode, šećer, sjemenke gorušice, sol, češnjak i lovorov list te zakuhajte. Nakon što se šećer otopi, stavite krastavce i kopar u vatrostalnu zdjelu i prelijte ih salamurem. Ostavite da odstoji najmanje 10 minuta. Nasjeckajte 2 žlice ukiseljenih krastavaca za preljev, a ostatak sačuvajte za posluživanje.
Benzinska postaja 18.000 otoka:

U multipraktik stavite majonezu, kečap, jalapeño papričice, narezane kisele krastavce, dijonski senf, češnjak i prstohvat soli. Miksajte dok ne postane glatko, probajte i po potrebi začinite.

Kotleti:

Zagrijte tavu od lijevanog željeza ili veliku tešku tavu na srednje jakoj vatri. Pomiješajte svo mljeveno meso i rukama oblikujte 4 kuglice.

Na zagrijani roštilj dodajte ulje. Stavite polpete na površinu roštilja i pecite 1-2 minute sa svake strane. Zatim špatulom pritisnite polpete prema dolje, spljoštivši ih. Želite tanke pljeskavice s hrskavom koricom sa svih strana, pa snažno pritisnite. Nakon što je pljeskavica dobro pečena s jedne strane, okrenite je i pecite s druge strane, oko 4-5 minuta sa svake strane.
Premažite peciva sa sezamom maslacem i tostirajte ih dok ne porumene. Na svako donje pecivo stavite 1-2 kriške sira. Na vrh stavite pljeskavicu, zatim nekoliko kriški rajčice, kisele krastavce i ledenku. Premažite malo Thousand Island preljeva na gornje pecivo i stavite svoj burger. Uživajte u pravom okusu klasičnog burgera.