Piletina Teriyaki s roštilja i ukiseljenim krastavcima
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Piletina Teriyaki s roštilja s ukiseljenim krastavcima - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa s kostima, 4 pileća batka i 4 pileća batka
- 2 staklenička krastavca, narezana na krugove debljine 0,5 cm
- 2 šalice mirin umaka (rižino vino)
- 1 šalica sakea
- 1 šalica soja sosa
- 1 žlica soka od ananasa
- 6 žlica šećera ili meda plus 1 žlica.
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 3/4 žlice rižinog octa
- 1 komad svježeg đumbira, narezan na kolutiće (8-10 cm)
- 1/2 žličice soli, plus još soli i mljevenog crnog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, pileći bataci, pilećih bataka, mirin (rižino vino), sake, umak od soje, Sok od ananasa, rižin ocat, pahuljice crvene paprike, krastavci, korijen đumbira, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednju vatru. U srednje velikoj tavi pomiješajte mirin, sake, soja sos, sok od ananasa, 6 žlica šećera ili meda i đumbir. Pecite na rešetki dok se šećer ne otopi i smjesa se malo ne zgusne, oko 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se umak potpuno ohladi.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte rižin ocat, 1 žlicu šećera, pahuljice crvene paprike i 1/2 žličice soli. Dodajte krastavce i promiješajte. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku najmanje sat vremena.
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Lagano začinite piletinu solju i paprom. Stavite piletinu s kožom prema dolje na roštilj i pecite dok ne postane zlatnosmeđa i prugasta, oko 4 do 5 minuta.
Premažite s malo teriyaki umaka, okrenite i nastavite kuhati, premazujući umakom svakih nekoliko minuta, dok se ne skuha, još oko 25 minuta. Meso prebacite na pladanj s kiselim krastavcima i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
