Tuna teriyaki na havajski način

Glasovi: 1

Vrijeme: 6 sati i 26 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Marinirajte tunu u domaćem teriyaki umaku i pecite na roštilju dok se ne stvori ukusna, blago ljepljiva korica. Kako biste osigurali da se riba potpuno prožme okusima teriyaki umaka, marinirajte je dulje, idealno 6 sati. To će osigurati da je tuna ukusna i vrlo sočna.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

7,5 litara havajskog soja sosa, poput Aloha
900 gr. smeđeg šećera
900 g bijelog šećera
220 g svježeg korijena đumbira, narezanog
1 litra kuhajućeg šerija
1 šalica biljnog ulja
Šaka grubo nasjeckanog mladog luka
3 glavice češnjaka, prerezane vodoravno na pola
1 žlica mljevenog bijelog papra
Šest porcija tune od 220 g
Ulje za prelijevanje tune
Sol i crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tuna, teriyaki umak, bijeli papar u zrnu, korijen đumbira, smeđi šećer, šeri

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi pomiješajte soja sos, smeđi i bijeli šećer, đumbir, sherry, ulje, mladi luk, češnjak, bijeli papar i 2,8 litara vode. Zakuhajte. Ostavite da se ohladi, a zatim procijedite da ostane samo teriyaki umak.
Tunu stavite u veliku zdjelu i prelijte je teriyaki marinadom (preostalu marinadu sačuvajte za drugu upotrebu). Marinirajte ribu u hladnjaku 4-6 sati.

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Premažite tunu uljem i začinite solju i paprom.
Pecite na roštilju do željene pečenosti, oko 2 1/2 minute sa svake strane za srednje pečeno meso.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Glavna jela / Riba i morski plodovi / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Riba s roštilja / Food Network - recepti / Havajska kuhinja

Zbirke recepata