Havajska BBQ svinjetina

Glasovi: 3

Kako napraviti havajsku svinjetinu s roštilja

Vrijeme: 3 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Svinjetina s roštilja na havajski način - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 komada debelog fileta (buta), otprilike 1,3 kg svaki
3 žlice krupne soli
2 žlice mljevenog crnog papra
1/2 šalice gotovog džema od guave
2 žlice ulja makadamije
1 žličica vode plus 1/2 šalice
10 mokrih listova banane
1 stabljika šećerne trske, prepolovljena po dužini
1 žlica prirodnog tekućeg dima

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, tekući dim, makadamija orah, guava (nektar)

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite svoj vanjski roštilj tako da namočiš sječku mesquite drva u vodi i dodaš ugljen za dodatni okus.
Komade svinjetine dobro začinite solju i paprom. Pecite svinjetinu na vrućem roštilju kako bi se sokovi zadržali.

Pomiješajte pekmez od guave, ulje makadamije i žličicu vode. Dodajte mljeveni papar. Natrljajte svinjetinu dobivenom pastom.
Položite dva široka komada teške aluminijske folije na ravnu površinu. Stavite pet listova banane poprečno na svaki komad folije, a zatim na vrh stavite svinjetinu. Omotajte listove oko svinjetine kako biste oblikovali snop. Kako biste učvrstili ovu "konstrukciju", probodite meso i listove stabljikom šećerne trske.
Zamotajte meso u foliju i preklopite ga s tri strane kako biste stvorili džep. U maloj zdjeli pomiješajte tekući dim i preostalu vodu te ulijte tu smjesu u džep. Preostali rub folije preklopite preko mesa kako biste zadržali sokove i okus. Vratite na vrući roštilj.

Pecite 2,5-3 sata, sa zatvorenim poklopcem. Kad se svinjetina dovoljno ohladi da se može rukovati, rastrgajte je s dvije vilice.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Glavna jela / Meso / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Meso s roštilja / Havajska kuhinja / Tyler Florence

Zbirke recepata