Havajska svinjetina sa špinatom
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Havajska svinjetina sa špinatom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 komada svinjskog filea (450 g svaki)
- 1/2 ananasa, narezanog na kockice od 1,2 cm (ili 3 šalice nasjeckanog ananasa)
- 1 žlica krupne soli, plus još malo
- 1 čajna žličica šećera
- 1 čajna žličica mljevenog sušenog origana
- 1 čajna žličica crnog papra, plus još malo
- 1 čajna žličica bijelog papra
- 1/2 žličice kajenskog papra
- 3 žlice maslinovog ulja (porcije)
- 1 veliki crveni luk, grubo nasjeckan
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 1/2 žličice pahuljica crvene čili papričice
- 1/4 šalice pilećeg temeljca
- 300 g špinata, opranog i narezanog na komade od 8 cm
- Orašasti plodovi za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, Ananas, crveni luk, češnjak, mljeveni kajenski papar, bijeli papar u zrnu, čili papričica, origano, orašasti plodovi, špinat
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte žlicu soli, origano, žličicu šećera, crni i bijeli papar te kajenski papar. Temeljito natrljajte svinjske kotlete ovom smjesom.
- U tavi koja se može staviti u pećnicu s ravnim rubovima, dovoljno velikoj da u nju stanu svinjski kotleti po dužini, zagrijte 2 žlice ulja na srednjoj vatri. Kad se zagrije, dodajte svinjetinu i pecite je sa svih strana dok ne porumeni, oko 2-3 minute sa svake strane. (Ovisno o veličini vaše tave, svinjetinu ćete možda htjeti pržiti u serijama.)
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
Stavite tavu u pećnicu i pecite meso dok termometar ne dostigne unutarnju temperaturu od 63 °C, oko 20-25 minuta. Izvadite tavu iz pećnice i prebacite meso na dasku za rezanje. Pokrijte aluminijskom folijom i ostavite da odstoji 10 minuta. - Zagrijte tavu na srednjoj vatri, dodajte preostalu žlicu ulja, crveni luk, ananas i češnjak. Pirjajte dok se ananas lagano ne karamelizira. Dodajte pahuljice crvene paprike i pirjajte još nekoliko minuta. Dodajte špinat, začinite solju i paprom po ukusu i promiješajte.
Dodajte temeljac, poklopite tavu i kuhajte špinat dok ne uvene. Narežite svinjetinu, stavite je na pladanj za posluživanje i pospite orašastim plodovima. Poslužite sa zelenilom i ananasom.
Kategorije:
Slični recepti
