Havajska pirjana svinjska plećka
Glasovi: 3
Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Havajska pirjana svinjska plećka - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g svinjske plećke ili donjeg ruba plećke
- 2 šalice pilećeg temeljca sa ili bez začina
- 1 žlica soka od ananasa
- 2 žličice crvene havajske morske soli ili krupne soli
- 1 žlica smeđeg šećera
- 2 žličice paprike
- 1/2 žličice mljevenog kima
- 1/2 žličice mljevenog korijandera
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 šalice ulja od repice (porcionirano)
- 1 nasjeckani luk
- 1 komad đumbira, narezan na ploške (8 cm)
- 4 zgnječena češnja češnjaka
- Opcionalno: kuhinjski konopac
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, Sok od ananasa, luk, češnjak, korijen đumbira, kim, korijandar, smeđi šećer, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, papriku, kumin, korijander i crni papar.
Svinjetinu narežite na 4 jednaka dijela, a zatim svaki komad zavežite koncem. Svaki komad pospite s 1,5 žličica mješavine začina. - Zagrijte 3 žlice ulja od uljane repice u velikoj nizozemskoj pećnici na srednjoj vatri. Popržite svaki komad svinjetine sa svih strana, a zatim prebacite na tanjur. Dodajte preostalu žlicu ulja od uljane repice u istu nizozemsku pećnicu, zatim dodajte luk, đumbir i češnjak.
Pirjajte 2 minute. Ulijte sok od ananasa i pileći temeljac te vratite meso u tavu. Pokrijte tavu poklopcem, stavite je u pećnicu i pirjajte dok ne omekša, oko 2,5 sata. - Zagrijte pećnicu na 150°C.
Izvadite svinjetinu iz posude za pečenje i stavite komade na lim za pečenje. Pospite svaki komad s preostalom 1/2 žličice mješavine začina i pecite na laganoj vatri dok ne postane zlatnosmeđa i hrskava, ali ne i zagorena, oko 2 minute. Prebacite svinjetinu na pladanj za posluživanje i poslužite prelivenu umakom od pirjanja.
Po želji poslužite meso s pireom od pastrnjaka ili korijen celera.
Kategorije:
Slični recepti
