Nachosi s BBQ svinjetinom

Glasovi: 1

Kako napraviti nachose sa svinjetinom i roštiljem

Vrijeme: 3 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 973, ukupne masti 59 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 46 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno 5 G., kolesterol 144 mg, natrij 1650. godine mg, šećer 25 G.

Ne dopustite da vas ime zavara: za ovo predjelo ne morate paliti roštilj. Sočna, ukusna svinjetina u umaku za roštilj peče se u pećnici! Gotovu usitnjenu svinjetinu složite s mariniranim paprikama, ananasom i obilnom porcijom naribane mozzarelle na kukuruznim čipsu, pecite dok se sir ne otopi i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Svinjetina

1 žlica češnjaka u prahu
1 žlica luka u prahu
1 žlica paprike
1 žlica krupne soli
2 žličice smeđeg šećera
900 g svinjske plećke, narezane na komade od 5-7 cm.
1 žlica biljnog ulja
1 luk, tanko narezan
6 šalica lagano posoljene pileće juhe

Umak za roštilj

3/4 šalice kečapa
0,5 šalice jabučnog octa
3 žlice smeđeg šećera
0,5 žličice dimljene paprike
0,5 žličice Worcestershire umaka
1/4 čajne žličice mljevenog papra ancho

Nachosi

1 vrećica (300 g) kukuruznih čipsa
0,5 žlice pepperoncinija
Pola crvenog luka, tanko narezanog
1 crvena paprika, nasjeckana na kockice
1 konzerva (560 g) konzerviranog ananasa (ocijeđenog) ili oko 2 šalice nasjeckanog svježeg ananasa
2,5 žlice ribane mozzarelle

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, umak za roštilj, jabučni ocat, paprika ancho, luk u prahu, paprika, Ananas, peperoncino papar, tortilja čips

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 150°C.
Svinjetina:

Zagrijte veliki holandski lonac na jakoj vatri. Pomiješajte češnjak u prahu, luk u prahu, papriku, sol i šećer u maloj zdjeli. Stavite komade svinjetine u veliku zdjelu i pospite začinima da se oblože. Zagrijte ulje u holandskom loncu i pecite svinjetinu u serijama, oko 5 minuta sa svake strane, prebacivajući na tanjur. Vratite svinjetinu u holandski lonac i dodajte luk i pileći temeljac. Pustite da lagano kuha, poklopite i stavite u pećnicu. Pirjajte dok svinjetina ne omekša, oko 2,5 sata.

Umak za roštilj:

U međuvremenu, u malu tavu stavite kečap, ocat, šećer, dimljenu papriku, Worcestershire umak i čili u prahu te pirjajte 5 minuta.
Izvadite svinjetinu iz tekućine i pustite da se malo ohladi. Odrežite masnoću i bacite je. Meso natrgajte vilicom.
Nachosi:

Zagrijte pećnicu na 190 °C. Rasporedite polovicu krumpirića na dno tave od lijevanog željeza promjera 30 cm. Složite polovicu nasjeckane svinjetine, polovicu feferoncinija, polovicu crvenog luka, polovicu paprike, polovicu ananasa, 1/4 šalice umaka za roštilj i polovicu sira. Ponovno složite svaki sastojak u slojevima, počevši s preostalim krumpirićima. Pecite dok se sir ne otopi, oko 10 minuta.