BBQ nachosi sa slaninom

Glasovi: 3

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12 - 16

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 313, ukupne masti 19 G., zasićene masti 7 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 3 G., kolesterol 30 mg, natrij 428 mg, šećer 6 G.

Ovi nachosi su savršen međuobrok uz gledanje utakmice ili filma. Čips od kukuruzne tortilje složen je na veliki pladanj, preliven slojem pečenog graha, preliven obilnom porcijom kremastog umaka od sira i preliven mrvljenom prženom slaninom, jalapeño papričicama, pimentima i mladim lukom. Završni detalj je kiselo vrhnje s okusom roštilja. Nevjerojatno je ukusno i vrlo zasitno. Izvadite čips napunjen svom ovom dobrotom i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pakiranje od 340 g dimljene slanine (12 trakica)
1 vrećica (400 g) bijelih kukuruznih tortilja čipsa
3 žlice začina za roštilj, pogledajte recept u nastavku.
2 žlice kiselog vrhnja
2 žlice. umak za roštilj
1 čajna žličica ljutog umaka
2 žlice vrhunskog brašna
1 konzerva (340 g) nezaslađenog kondenziranog mlijeka (1,5 šalice)
0,5 šalica lagano posoljene pileće juhe
0,5 žličice krupne soli
1 šalica naribanog mekog cheddara
1 konzerva (425 g) iz konzerve zapečeni grah, zagrijte ga
1/4 šalice ukiseljenih jalapeño papričica, narezanih na kolutiće
2 žlice nasjeckanih piment papričica
2 mlada luka, nasjeckana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: dimljena slanina, kukuruzni čips, koncentrirano mlijeko, zapečeni grah, jalapeno paprika, pimento papar, cheddar sir, začin za roštilj, umak od sira, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite slaninu u veliku tavu s neprianjajućim dnom i pecite na srednje jakoj vatri s obje strane dok ne postane hrskava, oko 16 minuta.
Prženu slaninu prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom, a masnoću ostavite u tavi. Nakon što se slanina malo ohladi, narežite je na male komadiće. Stavite sa strane.

Stavite krumpiriće na veliki pladanj za posluživanje i pospite začinom za roštilj. U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, umak za roštilj ili ljuti umak. Stavite sa strane.

Začin za roštilj:

U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte 1 žlicu šećera, 1/4 šalice paprike i 1/4 žličice luka u prahu.
Stavite mast od slanine u tavu na srednje slabu vatru. Dodajte brašno i miješajte pjenjačom dok se ne stvori glatka pasta. Kuhajte dok smjesa ne postane tekuća i lagano potamni, 2-3 minute. Neprestano miješajući, ulijte nezaslađeno kondenzirano mlijeko i temeljac u smjesu brašna.
Smanjite vatru na lagano i pirjajte, povremeno miješajući, dok se umak malo ne zgusne i ne prekrije stražnju stranu žlice, oko 8 minuta. Umiješajte sol i sir dok se ne otope. Maknite s vatre. Umak će se nastaviti zgušnjavati.
Topli grah stavite na pomfrit. Pospite grah polovicom nasjeckane slanine. Obilno prelijte toplim umakom od sira.
Pospite jalapeño papričicama, pimentom, preostalom slaninom i mladim lukom. Prelijte kiselim vrhnjem s roštilja i odmah poslužite.