Vrijeme: 8 sati i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16

Ree Drummondin recept za svinjetinu uvijek uspije. Meso peče na niskoj temperaturi dok ne postane mekano, slatko i ukusno sočno. Svinjetina u umaku za roštilj savršena je za sendviče ili bilo koje drugo glavno jelo s prilozima.

Sastojci:

• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 1 žlica čili papričice
• 1 žlica paprike
• 2 žličice češnjaka u prahu
• 2 čajne žličice krupne soli
• 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
• 1 čajna žličica kajenskog papra
• 1 svinjska plećka
• 4 luka, prerezana na pola
• 1 boca dobrog umaka za roštilj i peciva za hamburgere, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjska plećka, smeđi šećer, paprika, umak za roštilj, češnjak u prahu, mljeveni kajenski papar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, čili u prahu, papriku, češnjak u prahu, sol, crni papar i kajenski papar. Smjesom utrljajte svinjsku plećku. Zamotajte svinjetinu u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na nekoliko sati, ili po mogućnosti preko noći.
Korak 2
• Zagrijte pećnicu na 150°C.
Korak 3
• Stavite svinjetinu u veliki lonac na sloj polovica luka. Pecite dok ne omekša i ne počne se raspadati, oko 7 sati. Izvadite svinjetinu iz lonca i stavite je na dasku za rezanje. Nasjeckajte malo luka.
Korak 4
• Stavite tavu na štednjak na srednje jaku vatru i dodajte 0,5-1 šalicu vruće vode. Sastružite sve smeđe komadiće s dna tave i kuhajte 5 minuta, dok tekućina malo ne ispari. Ulijte umak za roštilj i, miješajući, dovedite do vrenja.
Korak 5
• Svinjetinu usitnite s dvije vilice, dodajte nasjeckani luk, a zatim prelijte umakom za roštilj po izboru! Poslužite svinjetinu na pecivima.

Glasovi: 1