Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Trgano meso se često koristi u sendvičima. To se obično radi tako da se meso dugo pirja dok se lako ne raspadne vilicom, zatim se prelije umakom i posluži na pecivima. Ovaj recept za sporo kuhanje omogućuje vam da ubijete dvije muhe jednim udarcem: pirjajte meso izravno u umaku i brzo ga skuhajte. Ohlađena ili smrznuta pileća prsa odličan su izbor. Pirjajte ih u umaku od rajčice s pečenim čili papričicama i začinima, natrgajte ih na komadiće i upotrijebite ih za pripremu ukusnih sendviča.

Sastojci:

• 1 konzerva (240 g) umaka od rajčice
• 1 konzerva (120 g) pečenih zelenih čili papričica, nasjeckanih na kockice
• 1 kukuruzna tortilja, natrgana na komadiće
• 1/4 šalice svježeg korijandera (listovi i mekane stabljike) + 2 žlice nasjeckanog lišća
• 1 žličica čili u prahu
• 1 žličica mljevenog kima
• 1/4 čajne žličice šećera
• 1 čajna žličica biljnog ulja
• 3 pileća prsa bez kostiju i kože (oko 220 g svako)
• 1 limeta, narezana na kriške
• 4 peciva za hamburgere, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

umak od rajčice, čili papričica, tortilja, korijander, začin za čili, kim, šećer, pileća prsa, vapno, peciva za hamburgere

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U blenderu pomiješajte umak od rajčice, 1/2 šalice vode, čili papričice, tortilju i 1/4 šalice korijandera. Dodajte čili u prahu, kumin, šećer, 1/4 žličice soli i prstohvat mljevenog papra; miksajte dok ne postane glatko.
Korak 2
• Dno posude multicookera namažite biljnim uljem. Dodajte pileća prsa i izmiksani umak. Sve pomiješajte. Zatvorite poklopac multicookera, pazeći da je ventil za ispuštanje pare zatvoren, i postavite ekspres lonac na visoki tlak na 8 minuta. Nakon isteka postavljenog vremena, pritisnite gumb za otkazivanje i pustite da para prirodno izlazi 10-15 minuta. (U multicookeru možete kuhati i smrznuta pileća prsa: isperite piletinu pod hladnom vodom i kuhajte na visokom tlaku 12 minuta.) Skinite poklopac i prebacite piletinu u zdjelu.
Korak 3
• Stavite sporo kuhalo na jaku vatru za pirjanje. Zakuhajte umak. Pomoću dvije vilice natrgajte piletinu na velike komade i vratite je u umak, povremeno miješajući. Kuhajte, povremeno miješajući kako se ne bi zalijepilo, dok se umak ne zgusne, oko 8 minuta. Isključite sporo kuhalo. Kad umak prestane krčkati, dodajte nasjeckani korijander i sok limete, začinite solju i paprom. Poslužite piletinu na pecivu s kriškama limete.

Glasovi: 7