Vrijeme: 5 sati i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Svinjska plećka se utrlja mješavinom začina od smeđeg šećera i kajenskog papra te se pirja nekoliko sati u juhi od kole dok ne omekša i ne počne se raspadati. Meso rastrgajte dvjema vilicama, promiješajte s umakom i koristite u raznim jelima i predjelima, poput tacosa, sendviča ili salata.

Sastojci:

• 1 svinjska plećka težine 2,2-3 kg.
• 0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
• 4 češnja češnjaka, zgnječena
• 1 žlica mljevenog kima
• 1 žlica soli
• 1,5 žličice kajenskog papra
• 2 luka, grubo nasjeckana
• 2 šalice lagano posoljene juhe ili vode
• 1 žlica kole

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjska plećka, smeđi šećer, mljeveni kajenski papar, kim, kola

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C. Isperite i osušite svinjsku plećku.
Korak 2
• Pomiješajte smeđi šećer, češnjak, kumin, sol i kajenski papar. Mješavinu začina obilno i ravnomjerno utrljajte po svinjskoj plećki.
Korak 3
• Stavite nasjeckani luk, juhu i kolu u veliku posudu za pečenje ili nizozemski lonac. Stavite začinjenu svinjetinu u posudu za pečenje i pecite 4-6 sati, provjeravajući razinu mesa i tekućine svaki sat.
Korak 4
• Kad svinjetina dovoljno omekša da se raspadne, rastrgajte je vilicom i pomiješajte sa sokom iz tave.
Korak 5
• Mogućnosti posluživanja
  Ovaj recept je prilično svestran, a svinjetina se može poslužiti na razne načine kako bi se osiguralo da su svi zadovoljni. Evo nekoliko načina posluživanja trgane svinjetine..
  
  Salate
  Složite svinjetinu na tostirane kukuruzne tortilje s rimskom salatom, svježim korijanderom, pico de gallom, pinto grahom, kriškama limete i umakom od rajčice. Poslužite s coleslaw salatom.
  
  Sendviči
  Stavite svinjetinu na tostirane krumpirove lepinje.
  
  Taco
  Pripremite taco bar s guacamoleom, kiselim vrhnjem, pico de gallom, cilantrom, kriškama limete, sirom cotija i još mnogo toga. Savršeno za ležernu zabavu.

Glasovi: 1