Piletina pržena u woku, slatka i ljuta na azijski način

Glasovi: 1

Kako napraviti - Azijska slatko-ljuta piletina u woku

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 231, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 1 G., kolesterol 83 mg, natrij 469 mg, šećer 8 G.

Ovo ukusno jelo iz woka spremno je za nekoliko minuta. Piletina i povrće prže se u slatko-ljutom umaku u woku na jakoj vatri uz stalno miješanje. Pripremite sve sastojke unaprijed i stavite ih blizu štednjaka kako biste izbjegli ometanje. Poslužite jelo iz woka s bijelom rižom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica soja sosa
1,5 žličice tamnog soja sosa
1,5 žličice kukuruznog škroba
700 g pilećih prsa bez kostiju i kože, narezanih na kockice od 2,5 cm.
0,5 šalica kečapa
1/4 šalice pilećeg temeljca
1 žlica umaka od češnjaka i čilija
2 čajne žličice šećera
4 žličice biljnog ulja
2 žličice nasjeckanog đumbira
2 žličice zgnječenog češnjaka
2 žličice nasjeckanih bijelih dijelova mladog luka
10 suhih mahuna crvene paprike
1 jalapeño papričica, očišćena od stabljike i sjemenki i tanko narezana
1 crvena paprika, očišćena od stabljike, sjemenki i tanko narezana
1 šalica nasjeckanog žutog luka
2 žličice tostiranih sjemenki sezama
1 žličica sezamovog ulja
1 žlica nasjeckanih svježih listova korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, umak od soje, škrob, umak od češnjaka, sezamovo ulje, slatka paprika, jalapeno paprika, sezam, kečap

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli dobro pomiješajte soja sos i kukuruzni škrob. Dodajte piletinu u umak. Promiješajte da se ravnomjerno obloži i ostavite sa strane 15-20 minuta.
U srednjoj zdjeli pomiješajte kečap, temeljac, umak od čilija i češnjaka i šećer. Promiješajte i ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu. Stavite wok na jaku vatru i dodajte biljno ulje. Promiješajte wok da se dobro prekrije uljem.

Dodajte đumbir, češnjak, mladi luk, sušenu čili papričicu i jalapeño. Kuhajte uz često miješanje dok češnjak ne zamiriše, a čili papričice ne počnu smeđiti, oko 20-30 sekundi.
Dodajte piletinu, papriku i luk te kuhajte, miješajući, dok piletina ne pobijeli, oko 4-5 minuta. Dodajte umak u tavu i pustite da lagano kuha, dobro miješajući da se piletina i povrće ravnomjerno prekrije, oko 1-2 minute.
Pospite sezamovim sjemenkama, pokapajte sezamovim uljem, pospite korijanderom i promiješajte. Maknite s vatre i poslužite s kuhanom bijelom rižom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni recepti za piletinu / Wok / Večera / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Povrće i gljive / Ptica / / Food Network - recepti / Azijska kuhinja

Slični recepti