Riba na pari u azijskom stilu
Glasovi: 11
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Kuhana riba na pari Azijski stil - detaljan recept za kuhanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 - 1,2 kg ribljeg fileta (bakalar ili iverak)
- 1 jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i narezana na trakice
- 1 crvena paprika
- 5 zelenih lukova, narezanih na velike štapiće
- 1 korijen (5 cm) đumbira, oguljen i narezan na tanke trakice
- Sol i svježe mljeveni papar
- 2 žlice soja sosa
- 3 žlice hladno prešanog ulja od orašastih plodova
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1/2 čajne žličice šećera
- Kuhana riža dugog zrna, za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: iverak, bakalar, čili papričica, jalapeno paprika, slatka paprika, riža dugog zrna, mladi luk, češnjak, korijen đumbira, umak od soje
Kuhanje jela prema receptu:
- Za soljenje ribe: Isperite riblje filete pod hladnom vodom i osušite ih tapkanjem. Začinite ribu s 1 žličicom soli i malo papra. Polovicu ribljih fileta složite u jednom sloju u staklenu ili keramičku posudu za pečenje, pospite polovicom mladog luka i đumbira te prekrijte preostalim ribljim filetima. Prelijte s 1 žlicom soja umaka i stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Za kuhanje ribe na pari: Stavite ribu u parni lonac i pokrijte poklopcem. Zakuhajte vodu i kuhajte ribu 15-20 minuta. Prebacite ribu u posudu za posluživanje i prelijte je sokovima.
- Pripremite umak: Zagrijte ulje od orašastih plodova u tavi. Dodajte preostali đumbir, češnjak, jalapeño papričice, šećer i 1/2 žličice soli. Kuhajte 30 sekundi na jakoj vatri uz stalno miješanje. Dodajte 1 žlicu soja sosa i maknite s vatre.
- Preostali mladi luk i papriku narežite na trakice, pospite ih po ribi i prelijte umakom. Ribu stavite na tanjur s rižom.
Kategorije:
Slični recepti
