Pohana piletina
Glasovi: 2
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 146, ukupne masti 3 G., zasićene masti 1 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 1 G., kolesterol 71 mg, natrij 197 mg, šećer 0 G.
Kalorije 146, ukupne masti 3 G., zasićene masti 1 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 1 G., kolesterol 71 mg, natrij 197 mg, šećer 0 G.
Prženoj piletini s debelom, hrskavom koricom teško je odoljeti. Svi je vole, posebno djeca. Ali uz božanstvenu teksturu i okus pržene piletine, dobivate puno nezdravih masnoća i dodatnih kalorija. S ovim receptom možete napraviti hrskavu pohanu piletinu bez prženja - u pećnici. Bit će jednako ukusna i super hrskava. Koristite pileće batke. Za razliku od bijelog mesa, sočniji su nakon pečenja. Za pohanje koristite zdrobljene kukuruzne pahuljice, a kako biste bili sigurni da se zalijepe za piletinu, premažite je mješavinom mlaćenice, ljutog umaka i umućenih bjelanjaka.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Piletina
- 8 pilećih bataka bez kostiju i kože, očišćenih od sve vidljive masnoće (oko 1,5 kg)
- 0,5 žličice domaćeg začina, pogledajte recept ispod
- 1/4 šalice jogurta ili kefira s niskim udjelom masti
- 0,5 žličice ljutog umaka
- 2 bjelanjka
- Kora i sok 1 limuna
- 1 i 1/4 šalice zdrobljenih kukuruznih pahuljica
Domaći začin
- 1 žlica soli
- 1/4 šalice češnjaka u prahu
- 1/4 šalice crnog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, kiselo mlijeko, kefir, jaja, ljuti umak, korica limuna, kukuruzne pahuljice, suhi doručak, češnjak u prahu, crni papar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190 °C (375 °F). Poprskajte veliku tavu od lijevanog željeza sprejem za pečenje protiv lijepljenja i zagrijte na srednje jakoj vatri.
- Pospite piletinu domaćim začinom. U velikoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, ljuti umak, bjelanjke, limunovu koricu i sok te promiješajte piletinu da se obloži sa svih strana.
- Stavite zdrobljene kukuruzne pahuljice u drugu veliku zdjelu. Uvaljajte piletinu u mrvice, čvrsto pritiskajući dok se ne zalijepe, a zatim ih stavite u tavu i pecite u pećnici.
- Pecite dok piletina ne bude pečena i porumeni ili dok termometar za meso umetnut u najdeblji dio batka ne pokaže 74°C, 40 do 45 minuta.
Domaći začin:
U zdjeli pomiješajte sol, češnjak u prahu i crni papar te čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci (1,5 šalice začina).
Kategorije:
Slični recepti
