Burger bar

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Ispada da posluživanje hamburgera za ručak može biti i luksuzan način postavljanja stola! Postavite šank za hamburgere. Stavite pljeskavice s rastopljenim sirom na tostirane peciva, a preostale dodatke i priloge stavite u pojedinačne zdjelice kako bi svatko mogao sastaviti svoj hamburger. Izbor dodataka je raznolik i možete kreirati svoje vlastite.

Ovaj recept sadrži najukusnije dodatke koji se savršeno slažu s hamburgerom: pržene gljive, karamelizirani luk, rajčice s mladim lukom, ukusnu majonezu i hrskavu slaninu. Kombinirajte dodatke po želji i uživajte u raznim okusima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 kg mljevene goveđe prsa
4 tanke kriške švicarskog sira
4 peciva za hamburgere, prerezana na pola

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, Švicarski sir, peciva za hamburgere

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na srednjoj vatri. Preklopite nekoliko papirnatih ručnika, navlažite ih s malo biljnog ulja i brzo namažite dno vruće tave.
Mljeveno meso stavite u zdjelu, začinite solju i paprom. Pomiješajte rukama ili velikom žlicom i gotovo je. Oblikujte 4 pljeskavice. Stavite ih u vruću tavu i pržite dok ne postanu srednje pečene, 4 minute sa svake strane i 5 minuta s druge strane, ili srednje pečene, 7 minuta sa svake strane.

Minutu prije kraja pečenja, na svaki pljeskavicu stavite krišku sira da se otopi. Prebacite pljeskavice na pladanj za posluživanje. Obrišite tavu papirnatim ručnikom i pecite peciva prerezanom stranom prema dolje oko 1 minutu.
Poslužite burgere s bilo kojim dodacima po vašem izboru.

Pržene gljive

Na jakoj vatri popržite grubo nasjeckane gljive (450 g) s 2 nasjeckana češnja češnjaka i 1 žlicom svježih listova timijana u 1/4 šalice biljnog ulja. Kuhajte 8-10 minuta dok ne budu dobro kuhane. Umiješajte nekoliko kapi limunovog soka za svjetliji okus.

Karamelizirani luk

U velikoj tavi zagrijte 2 žlice (30 g) maslaca i 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte 2 luka, narezana na 1,2 cm debljine, začinite solju i paprom te lagano kuhajte dok se luk ne karamelizira, 15 do 20 minuta.

Rajčice s morskom soli i vlascem

Narežite 1 kg crvenih i žutih rajčica tipa "volovsko srce" na debele ploške, pokapajte maslinovim uljem, pospite morskom soli i nasjeckanim vlascem.

Slanina s ružmarinom

Na lim za pečenje stavite 250 g tankih kriški slanine, uberite listiće s 1 grančice ružmarina i pospite ih po slanini, obilno pospite mljevenim crnim paprom i pecite u pećnici oko 10 minuta na 200°C, dok slanina ne postane hrskava.

Majoneza s hrenom i začinskim biljem

Pomiješajte 1 šalicu majoneze, 1 žlicu pripremljenog hrena, 1/4 šalice nasjeckanog začinskog bilja poput peršina, bosiljka, vlasca ili mladog luka, 2 žlice maslinovog ulja, pokapajte s malo limunovog soka te začinite solju i paprom.