Cheeseburger s rastopljenim sirom

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Louisiana vas može oduševiti nevjerojatno zasitnim burgerom, s prženim pljeskavicama u cajunskom stilu u mješavini ljutih začina, prelivenim rastopljenim sirom, narezanom šunkom i svježim mladim lukom. Nećete morati tražiti umak za burger; samo slijedite recept. Dobit ćete umak na bazi majoneze koji ima okus preljeva Thousand Island. To je ono što Jug čini posebnim.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g mljevene govedine iz plećke
1/2 šalice majoneze
1 žlica senfa
1 žlica senfa u zrnu
1 čajna žličica ljutog umaka, ili više, po želji
5 kiselih krastavaca, nasjeckanih na kockice
1 mladi luk (samo zeleni dio), sitno nasjeckan
1 žlica sitno nasjeckanog peršina
1 žlica slatke paprike
2 žličice mljevenog crnog papra
2 čajne žličice soli
1 čajna žličica sušenog timijana
1/2 žličice češnjaka u prahu
1/2 žličice luka u prahu
1/2 žličice kajenskog papra
4 peciva za hamburger, prepolovljena
2 žlice ulja od repice, plus još za podmazivanje
8 kriški sira, tankih kao papir
8 tankih kriški šunke
1 crveni luk, oguljen i narezan na kolutove debljine 0,7 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: peciva za hamburgere, mljevena junetina, šunka, senf od cjelovitih žitarica, ljuti umak, kiseli krastavac, paprika, timijan, luk u prahu, češnjak u prahu, mljeveni kajenski papar, mladi luk, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Majonezapomiješajte majonezu, senf, ljuti umakStavite krastavce, kisele krastavce, mladi luk i peršin u malu zdjelu, začinite solju i paprom po ukusu. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.
U maloj zdjeli pomiješajte papriku, papar, sol, majčinu dušicu, češnjak u prahu, luk u prahu i kajenski papar.

Oblikujte meso u pljeskavice. Premažite biljnim uljem i začinite obje strane solju. Pospite jednu stranu svake pljeskavice mješavinom začina, natrljajte meso začinima, a zatim pokapajte biljnim uljem prije pečenja na roštilju.
Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.

Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u tavi od lijevanog željeza postavljenoj na rešetku roštilja dok ne počne svjetlucati.

Ako koristite tavu od lijevanog željezaStavite pljeskavicu u tavu i pržite oko 1,5 minutu dok lagano ne porumeni i ne stvori se korica začina (pazite da začini ne zagore). Okrenite pljeskavicu, smanjite vatru na srednju i nastavite pržiti dok ne postignete željenu pečenost.

Ako koristite roštiljPecite pljeskavice na roštilju otprilike isto toliko vremena. Na svaku pljeskavicu stavite 2 kriške sira tijekom posljednjih 30 sekundi pečenja, a zatim pecite dok se sir ne otopi.
Stavite pljeskavice na peciva i na vrh stavite šunku, malo luka, majonezu i čips. Upotrijebite ražnjić za pričvršćivanje burgera.

Recept Sočni Lucy Cheeseburger s goveđim pljeskavicom i sirom unutra.