Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Umjesto da napravite hrpu cheeseburgera za mnoštvo, ispecite jedan veliki kruh s dodacima za cheeseburger i narežite ga na kriške. Vaši će gosti biti oduševljeni jedinstvenom verzijom svog omiljenog sendviča. Umjesto peciva, trebat će vam tijesto za pizzu. Razvaljajte ga i premažite svim tradicionalnim dodacima za cheeseburger: kečapom, senfom, mljevenom govedinom, puno sira, kiselim krastavcima, lukom i prženom slaninom. Zarolajte i pecite dok kruh ne postane zlatno smeđe boje, a sir unutra ukusno rastopljen. Ne zaboravite poslužiti poseban umak uz kruh!

Sastojci:

• 900 g mljevene goveđe plećke
• 340 g tankih kriški američkog sira (oko 30 komada)
• Premium brašno za posao
• 700 g kupovnog tijesta za pizzu, sobne temperature (vidi napomenu)
• 5 žlica kečapa
• 2 žlice senfa
• 1 srednji crveni luk, sitno nasjeckan
• 12 trakica pržene slanine, svaka prepolovljena
• 1 staklenka (1 l) kriški kiselih krastavaca (35-40 kom.)
• Sezamove sjemenke, za posipanje
• 0,5 šalice majoneze
• 1 žličica suhih pahuljica luka
• 1 čajna žličica šećera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena junetina, Američki sir, vrhunsko brašno, tijesto s kvascem, kečap, senf, crveni luk, slanina, kiseli krastavac, sezam, majoneza, sušeni luk, šećer

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Korak 2
• Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, miješajući da se razbije u fine mrvice, dok se ne skuha, 8-10 minuta. U međuvremenu, polovicu sira narežite na komadiće, a drugu polovicu sačuvajte kao kriške. Stavite sa strane.
Korak 3
• Šupljikavom žlicom prebacite govedinu iz tave u veliku zdjelu, sačuvajući svu masnoću i tekućinu u tavi. Ostavite govedinu da se potpuno ohladi u zdjeli, a zatim umiješajte narezani sir.
Korak 4
• Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 50 x 35 cm. Smjesu mesa i sira ravnomjerno rasporedite po jednoj polovici tijesta duž kraće strane, ostavljajući rub od 2 cm. Po mesu i tijestu ravnomjerno premažite 2 žlice kečapa; ponovite sa svim senfom, a zatim dodajte crveni luk. Preostale kriške sira ravnomjerno rasporedite po nemesnoj polovici tijesta, ostavljajući rub od 2 cm. Komade slanine i 24 kisela krastavca rasporedite izravno na smjesu s govedinom.
Korak 5
• Počevši s mesom okrenutim prema dolje, čvrsto zarolajte tijesto u valac. Stisnite otvorene krajeve kako biste zatvorili nadjev i uvucite ih ispod valjka. Stavite valac, sa šavom prema dolje, na pripremljeni lim za pečenje, premažite površinu vodom i pospite sezamom. Pecite, okrećući lim za pečenje na pola pečenja, dok kruh ne postane zlatno smeđ, oko 40 minuta.
Korak 6
• Dok se kruh peče, u maloj zdjelici pomiješajte majonezu, pahuljice luka, šećer, prstohvat soli i crnog papra, preostale 3 žlice kečapa, 2 žlice sitno nasjeckanih kiselih krastavaca i 1 žličicu salamure. Kušajte i po potrebi dodajte sol. Ostavite kruh da se hladi 10 minuta. Narežite na 8 komada i poslužite toplo s posebnim umakom.
  
  

  Bilješka

  
  Kako biste lakše radili s tijestom, stavite ga u hladnjak na 10-15 minuta prije nego što ga razvaljate.
  
  

Glasovi: 1