Dvostruki cheeseburger s pljeskavicama
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 4 hamburgera
Složenost: lako
Količina: 4 hamburgera
Ovaj sočni cheeseburger s dvostrukim pljeskavicama priprema se baš kao i popularni američki lanac brze hrane In-N-Out. Svaka pljeskavica od mljevene govedine pojedinačno se peče na roštilju, a zatim se s jedne strane prelijeva senfom, a s druge kriškom sira. Obje pljeskavice se spajaju na tostiranom pecivu i prekrivene su ukusnim karameliziranim lukom. Prelijte svoj cheeseburger tanko narezanim rajčicama, sočnom salatom i pikantnim kiselim krastavcima te uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice biljnog ulja + dodatno za podmazivanje roštilja
- 2 velika luka, sitno nasjeckana
- 1/4 šalice majoneze
- 2 žlice kečapa
- 1 žlica umaka od kiselih krastavaca
- 0,5 žličice bijelog octa
- 1 kg mljevene govedine (po mogućnosti 20%-40% masti)
- 4 peciva za hamburgere, prerezana vodoravno na pola
- 1/4 šalice narezane kiseli krastavci
- 4-8 tankih kriški rajčice
- 3/4 žlice natrgane ledenke salate
- 1/4 šalice senfa
- 8 kriški sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, peciva za hamburgere, kiseli krastavac, rajčice, ledenka salata
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje slaboj vatri. Dodajte luk i pospite s 3/4 žličice soli. Pokrijte i pirjajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni i omekša, oko 30 minuta. Ako luk prebrzo porumeni, smanjite vatru na lagano. Maknite poklopac, pojačajte vatru na srednju i nastavite kuhati, često miješajući, dok se ne karamelizira, oko 8 minuta. Ulijte 1/2 šalice vode i sastružite sve porumenjele komadiće s dna tave. Kuhajte, povremeno miješajući, dok voda ne ispari, oko 2 minute; prebacite luk u zdjelu.
- U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, kečap, relish i ocat. Od mljevene govedine oblikujte 8 pljeskavica, svaka promjera oko 10 cm i debljine 1 cm.
- Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i lagano je namažite biljnim uljem. Tostirajte peciva s prerezanom stranom prema dolje. Na donju polovicu svakog peciva premažite oko 1 žlicu majoneze, a zatim na vrh stavite nekoliko kriški kiselih krastavaca, 1-2 kriške rajčice, malo salate i još jednu žlicu majoneze. Držite tavu na vatri.
- Začinite pljeskavice s obje strane solju i crnim paprom. Radeći u serijama, prebacite ih u tavu i pecite 3 minute. Premažite oko 1,5 žličice senfa na površinu svake pljeskavice, zatim okrenite i stavite 1 krišku sira; pecite još 2 minute za srednje pečenu pečenost. Na 4 pljeskavice premažite karameliziranim lukom, a zatim preostale pljeskavice, stranom sa sirom prema gore. Prebacite dvostruke pljeskavice u peciva; na vrh peciva stavite burgere.
Kategorije:
recept / Brza hrana / Hamburgeri / Predjela / Sendviči / / Food Network - recepti / Američka kuhinja
Slični recepti
