Pimento cheeseburger

Glasovi: 4

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1205, ukupne masti 86 G., zasićene masti 32 G., proteini 54 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 7 G., kolesterol 215 mg, natrij 1324 mg, šećer 11 G.

Uvijek popularni burger s dvostrukim pljeskavicama u ovom receptu dobiva južnjački štih. Dvije tanke, pečene pljeskavice začinjene Worcestershire umakom prelivene su rastopljenim cheddar sirom i stavljene na tostirano pecivo od krumpira preliveno tankim kolutovima slatkog luka i kremastim umakom od pimenta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 srednje veliki slatki luk, tanko narezan
700 g mljevene govedine
2 žlice + 1 žličica Worcestershire umaka
110 g krem sira sobne temperature
1 staklenka (110 g) ukiseljenih piment paprika, ocijeđenih i nasjeckanih
1/4 šalice majoneze
Obilni prstohvat kajenskog papra
Biljno ulje za podmazivanje rešetki roštilja
8 kriški cheddara
4 peciva za hamburgere od krumpira, prerezana na pola
Listovi s pola glavice ledenog kupusa
Ukiseljeni krastavci, za posluživanje
Pomfrit, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, krem sir, peciva za hamburgere, ledenka salata, kiseli krastavac, pimento papar, pomfrit, mljeveni kajenski papar

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Stavite luk u srednje veliku zdjelu i prelijte ledenom vodom. Ostavite luk da odstoji 10 minuta dok pripremate pljeskavice i umak od pimenta.
U srednjoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu s 2 žlice Worcestershire umaka, 1 žličicom soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Od smjese mesa oblikujte osam pljeskavica, svaka težine otprilike 90 grama (3 oz). Najlakši način za to je podijeliti smjesu na 8 porcija. Zatim jednu porciju stavite na poklopac plastične posude. Stavite vrh poklopca druge posude na meso, ravnomjerno i čvrsto pritisnite i promatrajte dok oblikujete savršenu pljeskavicu. Ponovite s preostalom smjesom mesa. Palcem napravite malo udubljenje u središtu svake pljeskavice kako biste spriječili da se napuhnu tijekom prženja. Stavite sa strane.

U srednjoj zdjeli stavite krem sir, piment sir, majonezu, kajenski papar, 1/4 žličice soli i preostalu 1 žličicu Worcestershire umaka i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Ocijedite luk i osušite ga tapkanjem.
Lagano premažite rešetku roštilja biljnim uljem. Pecite pljeskavice, udubljenom stranom prema gore, dok se na dnu ne pojave tragovi roštilja, oko 3 minute. Okrenite i pecite dok ne porumene s druge strane i ne postanu malo čvrste, još 2 minute za srednje pečene pljeskavice. Na svaku pljeskavicu stavite krišku sira, pokrijte roštilj i pecite dok se sir ne otopi, oko 1 minutu. Prebacite na tanjur i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Tostirajte peciva, prerezanom stranom prema dolje, 1 do 2 minute.
Stavite dva burgera na svako donje pecivo. Na burgere stavite salatu i luk te premažite umak od pimenta na prerezane strane gornjih peciva. Na burgere stavite gornje polovice peciva i po želji pričvrstite čačkalicom. Poslužite s kiselim krastavcima i pomfritom.

Kategorije: