Savršeni BBQ Cheeseburger

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 6 cheeseburgera

Ovaj BBQ cheeseburger, sa sočnim goveđim pljeskavicama i topljenim sirom, prepun je okusa zahvaljujući slatko-ljutom BBQ umaku i pečenju na roštilju. Počnite s umakom, jer će se dio njega dodati mljevenoj govedini za pljeskavice, dio će se koristiti i za luk, a dio ostaje za sastavljanje cheeseburgera. Pljeskavice i debeli kolutići crvenog luka, premazani BBQ umakom, peku se na roštilju i poslužuju na tostiranim pecivu s narezanim avokadom i žlicom ukusnog umaka. Savršen izbor za one koji slave Prvi maj na otvorenom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Hamburgeri

1,1 kg mljevene govedine
1 crveni luk, narezan na kolutiće
1 žlica biljnog ulja
6 kriški sira Monterey Jack ili Pepper Jack
6 peciva za hamburgere sa sezamom, prerezanih vodoravno na pola
2 avokada, tanko narezana

Umak za roštilj

2 žlice biljnog ulja
1 crveni luk, nasjeckan
2 češnja češnjaka, nasjeckana
1,5 žlice mješavine začina za čili
3/4 šalice kečapa
1/4 šalice džema od marelica
3 žlice žutog senfa
3 žlice jabučnog octa
1 žlica soja sosa
1 žlica Worcestershire umaka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, Sir Monterey Jack, umak za roštilj, Džem od marelica, kečap, začin za čili, peciva sa sezamom, Avokado

Kuhanje jela prema receptu:

BBQ umak

U srednje velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, oko 4 minute. mješavina začina za čili i kuhajte, miješajući, oko 1 minutu. Dodajte kečap, pekmez od marelica, senf, ocat, soja sos, Worcestershire umak i 1/2 šalice vode. Zakuhajte i pirjajte dok se umak malo ne zgusne, oko 10 minuta.
Ulijte u blender i miksajte dok ne postane glatko; ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Napravite neke hamburgere.

U zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu i 3 žlice pripremljenog umaka za roštilj; promiješajte rukama. Oblikujte mljevenu govedinu u pljeskavice debljine 15 cm; začinite obje strane solju i crnim paprom.
Zagrijte roštilj na srednju vatru. Pomiješajte luk s 1 žlicom umaka za roštilj i biljnim uljem. Pecite luk na roštilju (koristite rešetku za roštilj ako je imate), povremeno okrećući, dok lagano ne porumeni, oko 8 minuta.
Preostali umak za roštilj prebacite u zasebnu zdjelu. Pojačajte temperaturu roštilja na srednje jaku i pecite pljeskavice, premažite ih umakom za roštilj i povremeno okrećući, oko 8 minuta za srednje pečene pljeskavice. Minutu prije kraja pečenja, na svaku pljeskavicu stavite krišku sira i pustite da se otopi. Tostirajte peciva na roštilju.
Poslužite pljeskavice sa sirom na pecivu; pospite prženim lukom, narezanim avokadom, prelijte umakom za roštilj i stavite gornja peciva.