Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj obilni, sočni cheeseburger napravljen je od dva debela pureća odreska prelivena rastopljenim sirom i hrskavim komadićima pržene pureće slanine. Poslužuje se na tostiranom engleskom muffinu s toplim umakom od rajčice pečene na vatri.

Sastojci:

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za prelijevanje + 1 žlica.
• 8 kriški pureće slanine
• 2,1 kg mljevenih purećih prsa
• 2 mlada luka, tanko narezana
• Šaka korijandera, listovi sitno nasjeckani
• 1 žlica mljevene chipotle paprike
• 1,5 žličice dimljene slatke paprike
• 2 žličice korice i soka od 2 limete
• 1 crveni luk, nasjeckan
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1 konzerva (425 g) pečenih, nasjeckanih rajčica iz konzerve, lagano ocijeđenih
• 2 žlice zrnastog senfa
• 8 kriški sira Pepper Jack
• 4 velika engleska sendvič muffina, lagano tostirana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena puretina, sir, crveni luk, pržene rajčice, čipotl paprika, paprika, Worcestershire umak, smeđi šećer

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte pureću slaninu. Pecite dok ne postane hrskava, oko 3 minute sa svake strane, a zatim prebacite na tanjur.
Korak 2
• U međuvremenu, pomiješajte mljevenu govedinu, mladi luk, korijander, chipotle papričicu, papriku, sol i crni papar, koricu i sok limete. Podijelite na 4 porcije i od svake porcije oblikujte 2 pljeskavice. Stavite prve 4 pljeskavice u tavu; pecite 3-4 minute sa svake strane. Izvadite iz tave na tanjur i labavo pokrijte folijom da ostanu tople.
Korak 3
• Dok se prva tura pljeskavica prži, zagrijte 1 žlicu ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte 3-4 minute. Začinite solju i paprom, zatim dodajte Worcestershire umak, smeđi šećer, rajčice i senf. Smanjite vatru na lagano kuhanje.
Korak 4
• Stavite drugu turu pljeskavica u tavu i pecite 3-4 minute sa svake strane. Na vrh stavite krišku sira i 2 kriške slanine. Pokrijte tavu folijom i pecite na laganoj vatri dok se sir ne otopi, oko 1 minutu.
Korak 5
• Stavite pljeskavice na donje polovice peciva. Prelijte pljeskavicama od slanine i sira, umakom od rajčice i prelijte gornjim polovicama peciva.

Glasovi: 11