Riža s puretinom i čilijem s kukuruzom
Glasovi: 3
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 471, ukupne masti 3 G., zasićene masti G., proteini 28 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 471, ukupne masti 3 G., zasićene masti G., proteini 28 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Riža s puretinom i kukuruzom, čilijem - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica bijele riže
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 crveni luk, nasjeckan (četvrtinu sačuvajte za posluživanje)
- 2 žlice nasjeckanih ukiseljenih jalapeño papričica, plus 2 žličice salamure (plus dodatne paprike za ukras)
- 3 češnja češnjaka, protisnuta kroz prešu za češnjak
- 450 g mljevene puretine
- 1 žlica. čili u prahu
- 1 žličica mljevenog kima
- 4 kom. šljivovica rajčica, narezanih na kockice
- 1 konzerva (425 g) kukuruzne pahuljice, ocijeđene i isprane
- 1/2 šalice grubo nasjeckanog svježeg korijandera (sačuvajte pola za posluživanje, plus dodatno za ukras)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, šljivaste rajčice, kukuruz, jalapeno paprika, crveni luk, češnjak, začin za čili, kim, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U malom loncu zakuhajte 1,5 šalice slane vode, dodajte rižu i smanjite vatru. Pokrijte i pirjajte dok riža potpuno ne nabubri i omekša, oko 15 minuta; ostavite sa strane.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi, dodajte sve sastojke i salamuru te kuhajte na jakoj vatri, često miješajući, dok luk ne omekša, oko 5 minuta; začinite solju.
Dodajte puretinu, čili u prahu i kumin. Kuhajte, usitnjavajući meso, dok ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte rajčice i začinite solju. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok rajčice ne počnu omekšavati, oko 5 minuta. - Dodajte kukuruz i 1,5 šalice vode. Zakuhajte, a zatim kuhajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Umiješajte preostalu polovicu svježeg korijandera i začinite solju i paprom.
Rižu promiješajte vilicom. Poslužite rižu, podijelite je na porcije i žlicom prelijte umak od čilija s jedne strane; lagano umiješajte umak u rižu. Pospite preostalim lukom i cilantrom. Na vrh stavite ukiseljene kolutove jalapeño papričica.
Kategorije:
Slični recepti
