Čili s puretinom za 30 minuta
Glasovi: 1
Za tradicionalni meksički ukras dodajte cilantro, kiselo vrhnje, tortilja čips ili avokado. Za vegetarijansku opciju koristite soju umjesto puretine.
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ovaj jednostavni recept zamjenjuje govedinu puretinom, nudeći razne mogućnosti posluživanja: sa svježim korijanderom, ohlađenim kiselim vrhnjem i ribanim sirom. Svatko može odabrati svog favorita.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 srednja glavica nasjeckanog luka
- 5 nasjeckanih češnjeva češnjaka
- 1 čajna žličica krupne soli
- 2 žličice čili u prahu
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1 grubo nasjeckana chipotle paprika (dimljena jalapeño paprika) u adobo umaku s 1 žlicom.
- 450 g mljevene puretine
- 1 boca (350 ml) svijetlog piva
- 1 konzerva (400 g) konzerviranih cijelih rajčica, oguljenih, u vlastitom soku
- 1 konzerva (450 g) crvenog graha, ocijeđenog i ispranog
- Nasjeckani mladi luk, korijander, avokado, kiselo vrhnje, ribani sir Monterey Jack i/ili kukuruzni čips, po želji
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, češnjak, začin za čili, origano, koncentrat rajčice, Čipotl paprike u adobo umaku, mljevena puretina, lagano pivo, rajčice, crveni grah, mladi luk, korijander, Avokado, kiselo vrhnje, sir, čips
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj teškoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak, sol, čili u prahu i origano te kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 3 minute. Dodajte koncentrat rajčice i umak od chipotle paprike; kuhajte još 1 minutu. mljevena puretina i kuhajte, miješajući drvenom žlicom, dok ne nestanu svi sirovi dijelovi, oko 3 minute. Dodajte pivo i pirjajte dok se ne smanji za pola, oko 8 minuta. Dodajte rajčice, zgnječite ih rukama, zajedno s grahom i zakuhajte. Kuhajte, otkriveno, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne, oko 10 minuta.
- Podijelite čili u duboke zdjele i dodajte ukras po izboru.
Kulinarski savjet: U velikoj tavi, zbog veće površine, umak brže isparava nego u loncu.
Kategorije:
Slični recepti
