Pureća čili

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6

Recept ne zahtijeva nikakve izmjene: rezultat je uvijek ukusno, toplo jelo koje stvara ugodnu atmosferu. Ljubitelji zdrave prehrane također će cijeniti izostavljanje crvenog mesa, koje je zamijenjeno nemasnijom puretinom. Za svakoga tko proba ovu verziju popularnog Tex-Mex jela, čili će sigurno postati sinonim za ukusan ručak ili večeru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

910 g mljevene puretine (ne nemasne)
1 konzerva (790 g) nasjeckanih rajčica
1 konzerva (420 g) pinto graha, ocijeđenog i ispranog
1 konzerva (420 g) crvenog graha, ocijeđenog i ispranog
1 konzerva (420 g) crnog graha, ocijeđenog i ispranog
1 konzerva (110 g) nasjeckanih zelenih čilija
2 žlice maslinovog ulja
4 češnja češnjaka, nasjeckana
2 stabljike celera, nasjeckane
1 veliki luk, nasjeckan
3 žlice čili papričice u prahu
2 žlice koncentrata rajčice
2 šalice pilećeg temeljca
1 šalica grubo naribanog sira pepper jack ili zrelog cheddara, za preljev
1 šalica kiselog vrhnja, za preljev
1 šalica nasjeckanog mladog luka, za preljev

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, pasirane rajčice, pinto grah, Grah, crni grah, čili papričica, začin za čili, sir pepper jack, mladi luk, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza ili velikoj, širokoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu puretinu, 1 žličicu soli i nekoliko puta sameljite papar mlincem po vrhu. Kuhajte, miješajući drvenom žlicom, dok ne porumeni, oko 8 minuta.
Izvadite mljevenu puretinu šupljikavom žlicom. U tavu dodajte češnjak, celer, luk i 1/4 žličice soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte čili u prahu i koncentrat rajčice. Kuhajte uz miješanje 1 minutu.

Vratite mljevenu puretinu u lonac. Dodajte nasjeckane rajčice, grah, zelene čili papričice i pileći temeljac. Pojačajte vatru na srednje jaku i lagano kuhajte. Zatim smanjite vatru i pirjajte dok povrće ne omekša i okusi se ne sjedine, oko 30 minuta.
Poslužite čili sa sirom, kiselim vrhnjem i mladim lukom na vrhu.

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.

Kategorije:

recept / Jesenska jela / Večera / Juhe / Guste juhe i variva / / Jela od puretine / Jela od mljevene puretine / Meksička kuhinja / Tex-Mex

Slični recepti