Bijeli pureći čili
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Tex-Mex jelo chili con carne (španjolski) čili con carne Čili s mesom priprema se od čili papričica, mesa i graha sa začinima, pirjajući dugo vremena kako bi se svi sastojci stopili u bogat okus. Ali postoji način da se čili napravi za samo pola sata bez žrtvovanja okusa. Za to će vam trebati mljevena puretina, koja se kuha za samo nekoliko minuta, i konzervirani grah, koji je u biti već kuhan. Iz širokog izbora čili papričica odaberite poblano; njegov umjereno ljuti okus učinit će jelo toplim, a da ne bude previše ljuto. Također se savršeno slaže s ranch umakom, umakom od kiselog vrhnja i začinskog bilja u kojem će se jelo pirjati. Aromatični čili prelijte hrskavim mrvicama kukuruznog kruha, sirom, slaninom i lukom te uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Čile
- 1 kg mljevene puretine
- 4 paprike poblano
- 2 velike kriške kukuruznog kruha
- 2 žlice nerafiniranog maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 veliki luk, sitno nasjeckan
- 2 žlice kima
- 1 žlica korijandera
- 1 konzerva (400 g) konzerviranog bijelog graha
- 2 šalice pilećeg temeljca
- 1/4 šalice svježeg vlasca, sitno nasjeckanog
- 1/4 šalice svježeg kopra, sitno nasjeckanog
- 1/4 šalice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
- Ljuti umak
- 1 šalica kiselog vrhnja
Preljevi po vašem izboru
- Naribani oštri cheddar
- Nasjeckani crveni luk
- 4 - 5 kriški hrskave slanine, nasjeckane
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, bijeli grah, čili papričica, vlasac, kopar, peršin, korijandar, kim, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Paprike pecite na plinskom plamenu ili ispod grijaćeg elementa pećnice, lagano otvarajući vrata kako bi para mogla izlaziti i okrećući paprike hvataljkom. Pečene paprike stavite u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom da se pare. Ohladite, ogulite, očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte.
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Mrviti kukuruzni kruh, stavite na lim za pečenje i pecite dok se ne stvore hrskave zlatne mrvice, oko 10 minuta.
- Zagrijte maslinovo ulje u nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte puretinu i začinite solju i paprom. Popržite mljeveno meso, razlomite ga na komade. Dodajte češnjak i luk i kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte kumin i korijander, zatim dodajte nasjeckanu papriku. Umiješajte grah, temeljac i začinsko bilje te pirjajte 5 minuta. Začinite ljutim umakom.
- Isključite štednjak i umiješajte kiselo vrhnje. Pospite zdrobljenim hrskavim čips, cheddar ili luk po vašem izboru i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
