Mrvičasti kukuruz i sir
Glasovi: 2
Inspiriran eloteom (meksičkom brzom hranom od kukuruza u klipu na štapiću, začinjenog majonezom, čilijem u prahu, sirom i sokom limete), ovaj mrvičasti kolač je ukusan ljeti i savršeno se slaže s pečenom piletinom.
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Domaća mrvičasta pita s nadjevom od kukuruza i čilija te prelivena čipsom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 do 8 klipova kukuruza
- 3 žlice (45 g) maslaca, otopljenog, plus još za podmazivanje tave
- 1,5 šalice tečnog vrhnja
- 1/4 šalice nasjeckanih ukiseljenih jalapeño papričica
- 1 žlica adobe umaka s chipotle paprom
- 1/2 šalice listova korijandera
- 70 g usitnjenih čipsa tortilje (zdrobljeno na veličinu graška)
- 1/3 šalice vrhunskog brašna
- 1/2 čajne žličice šećera
- 100 gr. sira Cotija
- Kriške limete za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, Sir Cotija, jalapeno paprika, Čipotl paprike u adobo umaku, vrhunsko brašno, krema, vapno, korijander, čips
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Namažite lim za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte zrna kukuruza s vrhnjem za šlag. Prebacite 1 šalicu smjese kukuruza u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko, a zatim vratite smjesu u zdjelu. Dodajte jalapeño papričice, chipotle umak, 1/4 šalice korijandera i 1,5 žličice soli. Smjesu kukuruza ravnomjerno rasporedite u pripremljenu posudu za pečenje. - U srednjoj zdjeli pomiješajte zdrobljene tortilja čipsove, brašno, šećer i 1/2 žličice soli. Smjesu dodajte rastopljenom maslacu i miješajte vilicom dok se ne stvore grudice. Ravnomjerno rasporedite po kukuruzu.
- Pecite dok vrh ne postane zlatnosmeđe boje, a kukuruzni nadjev ne počne mjehuriti sa strane, 35 do 40 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta. Pospite sirom i preostalom 1/4 šalice korijandera. Poslužite s kriškama limete sa strane.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
