Mrvičasti kolač od šljiva i nektarina s lješnjacima

Glasovi: 1

Kako napraviti - Mrvičasti kolač od šljiva, nektarina i lješnjaka

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Crumble je ljetni desert sličan piti, ali puno lakši i punjen obilnom količinom voćnog nadjeva preliven hrskavim streuselom. Za nadjev pomiješajte svježe nektarine sa šljivama, šećerom, limunovim sokom i malo brašna za zgušnjavanje sokova. Smjesa se zatim stavi u posudu za pečenje i prekrije grubom korom napravljenom od maslaca, brašna, zdrobljenih lješnjaka, smeđeg šećera i cimeta. Nakon pečenja, preljev se razvija u hrskavu koru, prožetu bogatim okusom karamele i orašastih plodova, a ispod nje leži sočan voćni nadjev. Idealno bi bilo da se crumble poslužuje mlak s kuglicom sladoleda od vanilije ili šlaga.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

1 kg nektarina (oko 5 kom.), narezanih na ploške debljine 1 cm.
0,5 kg šljiva (oko 4 kom.), narezanih na ploške debljine 1 cm.
3/4 šalice granuliranog šećera
2 žlice brašna
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
1/4 čajne žličice soli

Preljev

0,5 šalica vrhunskog brašna
0,5 šalice integralnog pšeničnog brašna
0,5 šalice smeđeg šećera
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice soli
2/3 žlice blanširanih lješnjaka, nasjeckanih
110 g neslanog maslaca, sobne temperature
Sladoled od vanilije ili šlag, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od cjelovitih žitarica, šljive, nektarine, smeđi šećer, lješnjaci, cimet, streusel

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Namažite kalup za pečenje dimenzija 22x32 cm maslacem.
U velikoj zdjeli pomiješajte nektarine, šljive, kristalni šećer, višenamjensko brašno, sok od limuna i sol.

Pripremite preljevU srednjoj zdjeli pomiješajte oba brašna, smeđi šećer, cimet i sol, zatim umiješajte lješnjake. Prstima umiješajte maslac dok se ne stvori grudasto tijesto.
Žlicom stavite nadjev i sav sok u pripremljeni kalup. Po vrhu rasporedite šake preljeva. Pecite dok preljev ne postane zlatno smeđe boje, a nadjev ne počne mjehuriti, 40-45 minuta. Ostavite da se hladi barem 15 minuta. Poslužite sa sladoledom ili šlagom.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Svečana jela / Tepsije / Deserti / Voćni deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata