Kolačić od šljiva i breskvi s poklopcem od tijesta

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kobasica od šljiva i breskvi s poklopcem od tijesta

Fotografija jela: Kana Okada

Nećete moći odoljeti užitku isprobavanja ove domaće pite uz šalicu čaja. S nadjevom od breskve i šljive, čija slatkoća tvori karameliziranu koricu, toliko je prozračna, a opet hrskava - taman prava količina čajne pite - da ćete je sigurno poželjeti ponovno napraviti.

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Domaća pita od koblera prelivena keksima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pita

900 g breskvi, oguljenih, bez koštica i tanko narezanih
450 g šljiva, oguljenih, bez koštica i tanko narezanih
Maslac za podmazivanje tepsije
2/3 šalice smeđeg šećera
1 žlica meda
1 žličica naribanog oguljenog đumbira
Prstohvat soli
1/4 šalice vrhunskog brašna

Kolačić

1 i 2/3 šalice višenamjenskog brašna, plus još za razvaljanje tijesta
1/4 šalice šećera
1,5 žlica praška za pecivo
1/8 žličice soli
6 žlica ohlađenog maslaca, narezanog na male kockice
2/3 šalice kiselo mlijeko
Šećer za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šljive, breskve, vrhunsko brašno, korijen đumbira, smeđi šećer, kiselo mlijeko, keksi od prhkog tijesta, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namažite plitku posudu za pečenje od 2,5 litre.

Priprema nadjevaU srednjoj zdjeli pomiješajte breskve i šljive sa smeđim šećerom, medom, đumbirom i soli. Dodajte brašno i promiješajte. Ulijte smjesu u pripremljeni lim za pečenje.

Kuhajmo sjeckano tijestoU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Umiješajte maslac rukama ili mikserom za tijesto dok smjesa ne postane nalik gruboj smjesi s komadićima maslaca veličine graška. Dodajte mlaćenicu i promiješajte vilicom.
Napravimo kolačićeTijesto stavite na lagano pobrašnjenu površinu i uvaljajte ga u brašno. Razvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm. Nožem ili kalupom za kekse izrežite kekse od 5 cm. Ostatke tijesta razvaljajte u slojeve i također izrežite kekse.

Stavite kolačiće na nadjev. Prelijte mlaćenicom i šećerom. Pecite dok kolačići ne postanu zlatni, a nadjev ne počne mjehuriti, oko 50 minuta.

U ovome domaća pita Breskve se mogu zamijeniti nektarinama.