Pecivo od breskve s poklopcem od tijesta

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 387, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 6 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Pecivo od breskvi ispod tijesta - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

1,3 kg breskvi, oguljenih i narezanih na ploške
1/3 šalice šećera
2 žlice brašna
1/8 žličice muškatnog oraščića
2 žlice limunovog soka
2 žlice (30 g) maslaca, narezanog na komadiće

Tijesto

1,5 šalice vrhunskog brašna
1/4 šalice šećera, plus još za posipanje
2 žličice praška za pecivo
Fina sol
4 žlice hladnog maslaca
3/4 žlice mlijeka, plus 2 žlice. l.
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1 čajna žličica sitno naribane limunove korice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: breskve, vrhunsko brašno, mlijeko, ekstrakt vanilije, korica limuna, muškatni oraščić

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 190°C.

Za nadjevU srednjoj zdjeli pomiješajte šećer, brašno i muškatni oraščić. Postupno dodajte 1/4 šalice vode i sok od limuna dok ne postane glatko.

Dodajte voće i lagano promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Stavite u plitku vatrostalnu posudu od 2 litre i prelijte komadićima maslaca. Ostavite sa strane.
Za testU velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i 1/2 žličice fine soli. Rukama umiješajte maslac u tijesto dok tekstura ne nalikuje brašnu. Suhim sastojcima dodajte mlijeko, vaniliju i limunovu koricu te miješajte dok se ne formira vlažno tijesto.

Stavite posudu za pečenje na štednjak i zagrijavajte na srednjoj vatri. Lagano miješajte smjesu voća dok ne zavrije. Smanjite vatru na lagano i pirjajte dok se ne zgusne, oko 2 minute. Maknite s vatre.
Žlicom vadite tijesto i nasumično ga rasporedite po breskvama, ostavljajući neka prazna mjesta. Zatim pritisnite žlicom kako biste osigurali da se tijesto ravnomjerno rasporedi. Trebali biste dobiti preljev sličan kaldrmi. Po želji pospite tijesto šećerom.
Pecite pitu dok kora lagano ne porumeni, oko 45 minuta. Prije posluživanja ostavite pitu da se hladi na sobnoj temperaturi 20-30 minuta. Poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi.

U ovome breskvasti kobler Za boju možete dodati maline.