Bobičasti kolač u sporom kuhalu

Glasovi: 2

Kako napraviti tortilju s bobičastim voćem u sporom kuhalu

Ovaj šareni kolačić od vanilije je toliko bogat, a "umak" od bobičastog voća toliko ukusan da se isplati uložiti vrijeme u njegovu pripremu. Ako nemate vremena za pripremu preljeva od kiselog vrhnja, pospite kolačić šećerom u prahu ili dodajte nekoliko žlica jogurta od vanilije.

Vrijeme: 4 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 – 8

Nadjev od bobičastog voća zgusne se škrobom i stavi u spori štednjak ispod sloja tijesta posutog cimetom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Nadjev od bobičastog voća

350 g smrznute mješavine bobičastog voća (borovnice, maline, jagode)
Maslac za podmazivanje tepsije
1/4 šalice kukuruznog škroba
2 žlice limunovog soka
2/3 šalice šećera

Tijesto

1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
3 žlice granuliranog šećera
1 čajna žličica praška za pecivo
Prstohvat fine soli
4 žlice hladnog maslaca, narezanog na male komadiće
3/4 šalice mlijeka
1/4 žličice mljevenog cimeta

Šlag s kiselim vrhnjem

1/2 šalice tečnog vrhnja
1/4 šalice kiselog vrhnja
2 žlice šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: borovnica, malina, jagoda, vrhunsko brašno, mlijeko, krema, kiselo vrhnje, šećer u prahu, cimet, sok od limuna, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Za nadjevNamažite dno i stranice multicookera od 6 litara. U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, sok od limuna i 2 žlice vode. Dodajte smjesu u multicooker, zatim dodajte bobičasto voće i kristalni šećer.

Za testU velikoj zdjeli pomiješajte brašno, 2 žlice šećera, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i rukama mijesite smjesu dok ne dobijete tijesto s komadićima maslaca veličine graška. Dodajte mlijeko i miješajte drvenom žlicom dok ne dobijete vlažno tijesto.
Žlicom rasporedite tijesto preko smjese od bobičastog voća. Pomiješajte preostalu 1 žlicu šećera i cimeta te pospite preko tijesta. Zatvorite sporo kuhalo i postavite vrijeme kuhanja na 3 do 4 sata. Nakon kuhanja, ostavite da se cobbler hladi 20 minuta prije posluživanja.

Za šlagU srednjoj zdjeli pomiješajte gusto vrhnje, kiselo vrhnje i šećer u prahu, miksajte električnim mikserom dok se ne formiraju srednje veliki vrhovi.

Za posluživanje, podijelite kobbler na porcije i ukrasite šlagom.

Recept domaća pita s nadjevom od bobičastog voća u sporom kuhalu.