Jagoda Cobbler

Glasovi: 4

Pečen sa zlatnim preljevom, ovaj proljetni desert napravljen je prvenstveno od slatkih jagoda. Kako biste osigurali da je nadjev pravilno pečen, potpuno ohladite kolač od jagoda prije posluživanja.

Vrijeme: 3 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Domaća pita s nadjevom od želea od jagoda i preljevom od streusela.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

900 g jagoda, narezanih na 4 dijela
1/3 šalice džema od jagoda
1/4 šalice kukuruznog škroba
1/4 šalice šećera
1 žlica limunovog soka

Streusel

1 i 3/4 šalice brašna
1/4 šalice plus 2 žlice granuliranog šećera
2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice fine soli
6 žlica hladnog maslaca, nasjeckanog na kockice
3/4 šalice plus 2 žlice hladnog tečnog vrhnja
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Sladoled od vanilije za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jagoda, džem od jagoda, brašno, krema, ekstrakt vanilije, sok od limuna, sladoled od vanilije, škrob, streusel

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite nadjevStavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 180°C. U velikoj zdjeli pomiješajte pekmez, kukuruzni škrob, šećer, sok od limuna i 2 žlice vode dok ne postane glatko.

Dodajte jagode i lagano promiješajte da se ravnomjerno oblože. Smjesu prebacite u posudu za pečenje od 2 litre, koristeći lopaticu ili veliku žlicu da pažljivo rasporedite jagode u posudi.
Pripremite streuselU multipraktiku pomiješajte brašno, 1/4 šalice šećera, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i miksajte dok smjesa ne postane nalik gruboj smjesi. Dodajte 3/4 šalice vrhnja i vaniliju te miksajte dok se tijesto ne počne spajati. Nemojte previše miješati.

Tijesto ravnomjerno rasporedite po jagodama, prelijte s preostale 2 žlice vrhnja i pospite s preostale 2 žlice šećera.

Stavite kolač od vanilije na lim za pečenje i pecite dok nadjev lagano ne porumeni, a nadjev ne počne mjehuriti, oko 1 sat. Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije posluživanja, 2 do 3 sata. Poslužite sa sladoledom od vanilije.

Recept jagodasti kolačić, podijeljeno na porcije, s preljevom od badema.