Pekač rajčica

Glasovi: 1

Fotografija jela: Anna Williams

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Paradajz kobler - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

3 velika rajčica, izrezati na komade
2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
3 žlice (45 g) maslaca
1 srednji luk, nasjeckan na kockice
2 češnja češnjaka, nasjeckana
1 čajna žličica nasjeckanog timijana
1/8 žličice kajenskog papra
1 žličica smeđeg šećera
3 žlice brašna

Preljev

1,5 šalice brašna
1,5 žličice praška za pecivo
1 čajna žličica šećera
6 žlica hladnog maslaca, nasjeckanog
2/3 šalice mlijeka
2 žličice senfa od cjelovitih žitarica
1 čajna žličica nasjeckanog timijana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, cherry rajčice, luk, češnjak, brašno, mlijeko, smeđi šećer, mljeveni kajenski papar, senf od cjelovitih žitarica, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Pripremite nadjevZagrijte 2 žlice (30 grama) maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša i lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, majčinu dušicu i kajenski papar te kuhajte još minutu. Dodajte nasjeckane rajčice, smeđi šećer i 1 1/4 žličice soli.

Zakuhajte i pirjajte dok rajčice ne počnu omekšavati, 4 do 5 minuta. Maknite s vatre, a zatim pažljivo promiješajte s cherry rajčicama i brašnom. Prebacite u vatrostalnu posudu ili lim za pečenje od 2 litre i dodajte preostalu 1 žlicu (15 g) maslaca.
Pripremite preljevU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kristalni šećer, 3/4 žličice soli i crni papar po ukusu. Dodajte maslac i rukama utrljajte maslac u brašno dok ne dobijete mrvice s komadićima maslaca veličine graška. Dodajte mlijeko, senf i majčinu dušicu te lagano miješajte vilicom dok se ne stvori ljepljivo tijesto.

Stavite kuglice tijesta preko nadjeva od rajčice i premažite tijesto mlijekom. Stavite kolač od rajčice na lim za pečenje i pecite dok ne porumeni i ne postane mjehurićav, 50 minuta do 1 sat. Ostavite da se hladi 15 minuta prije posluživanja.

Kategorije:

recept / Pekara / Slane pite / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti